[西式食譜] [西式] 紅酒雞肝煙肉卷[轉貼]

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1 {( F/ G$ v2 i% o  n; Gwww2.tvboxnow.com份 量 ： 16 件
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煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好 ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。www2.tvboxnow.com1 M  U5 @  N$ |
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材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許 www2.tvboxnow.com% h. D" p6 q! `* z7 g* t- M1 m

6 Y" N: P' h0 G( M0 O公仔箱論壇調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許
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- B9 `8 s; N8 {, a- H. B: D' @1 `tvb now,tvbnow,bttvb做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。
0 M; L9 Q1 G8 Z, W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% p2 C0 C! ^# `& O& I% f8 g& {
2. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。 3 |( ]3 h) z: B2 T/ w& e4 Q

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貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎 ！