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* T) z! K% l/ q8 H公仔箱論壇做法及步驟公仔箱論壇2 u6 \$ t* D$ [& n# G$ T H
公仔箱論壇' e, B8 b$ J3 O- c3 n: R, D8 K
·原 料:tvb now,tvbnow,bttvb ^+ p3 j3 ~$ `. }; K
, S: e1 H1 e0 c* i公仔箱論壇鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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- n2 c7 m+ v/ L3 g( d- o·操 作:
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( ]" S6 g2 P5 K3 u5 J3 w3 P8 F- c8 C1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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# I( j8 C" M2 j$ W' Q8 rwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 _3 S% [- g0 L3 P& D0 G1 [
, @; F3 k) u- D' z3 v2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。# d5 [2 r6 `4 U8 r* S
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
0 M7 [- H4 f9 m0 ?/ \) T 佐料3、蔥切段。www2.tvboxnow.com5 q% F O+ c" P
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。# t& j& u% F0 c! {& m4 A
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ E1 C% [4 b: o2 F$ `
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。8 D9 m* y3 u: D- U8 C
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·營養價值:( Z, b% W" b8 {( ^; E: F# R* M
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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