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做法及步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- h" w3 e4 B D% F! \( |2 i
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·原 料:
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: E5 U* |# V: H' V$ ^鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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6 R, ?7 Q$ Y7 c8 k+ }·操 作:
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/ |! {2 N) z9 Y6 o2 v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 k1 e- e$ n5 r: H9 Z
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
! p( y- a9 x2 c3 P o, M8 m" {) K 佐料3、蔥切段。
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) v& x! N3 a) N) {8 e5 d3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。公仔箱論壇8 U" i- Y$ ^% d8 o8 t5 ?. N2 q# q
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。2 p% H5 E9 }# P k1 @ c
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。2 K; v* h) \0 Y/ I; I; g: ?
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7 T6 M+ |& v+ k3 t4 v) b9 l' Z. J公仔箱論壇·營養價值:+ ?: F. K, H2 ^" z8 e
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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