Feb-16-2024公仔箱論壇; W! _3 [# V6 \; E1 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 s# q3 n3 c9 h
2 r/ `1 k3 u5 a2 `" a
- L+ z) t0 i! D/ Y9 h( ^港人生活節奏急促，很多人會貪方便以即食麵充飢。（袁志豪攝）
; ~5 g2 G8 h9 e$ T6 F; ?3 gwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 N! S& V- h/ Q- v4 G
消委會揭超標問題 飲埋湯更危www2.tvboxnow.com7 U9 j! e1 G2 u, c- G$ e; y
香港人生活節奏急促，不少人會貪方便以即食麵充飢，不過，香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現，不論即食麵是否油炸，全部樣本均高鈉，若連湯吃一碗，攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限；亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物，當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期，未必較健康，呼籲廠商改善生產配方。
6 B- y5 M1 T/ J0 X
& s: P! s$ v- ^: x9 C0 @, R8 _公仔箱論壇功德林即食麵 一碗已超攝取上限TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' v, Y/ L' u, r
消委會測試了19款即食麵，發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗，食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克，高於成人每餐建議上限，當中9款更高於成人每日的建議攝入上限，其中最高的為功德林即食麵，鈉含量達2,477毫克，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%，而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! w7 ?* T8 d+ K
# V5 T3 |3 A m
除了高鈉，即食麵大多亦高脂，尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍，有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限，連湯吃的話，共有9款即食麵食一碗便超每餐上限，包括一款非油炸麵。
- g* T `; `; k! X6 Ntvb now,tvbnow,bttvb; b! J7 U( h. D( z- w. L+ A% R
「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ Y+ Q6 z* \, g! W
非油炸麵一般被認為較油炸麵健康，但消委會的測試卻發現，「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克，為所有即食麵中「最肥膩」，食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指，由於調味料等成分含較高脂肪，且較全部油炸麵樣本還要高，即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。
4 |5 m, T# V! J7 Y' r, z
% a: G, b2 z9 C {3 }此外，消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高，均為每公斤3,100微克，高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時，主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。2 H. J" P; y7 g% {' D
www2.tvboxnow.com6 F$ k. L4 U0 A+ @5 |
17樣本含潛在致癌物 涉精煉油脂tvb now,tvbnow,bttvb. y& A- r6 E& m$ o! ~& j
消委會總幹事黃鳳嫺表示，油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂，令產品檢出相關致癌物。她又指，大眾均知即食麵高鈉高脂，但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉，並不一定真的較健康，而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量，呼籲市民「不容忽視」。
% H' e. ?3 d% d" @! [+ R
+ A |4 M r, X S5 Y百勝廚製造商表示，3-MCPDE及GE（縮水甘油脂肪酸酯）是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物，含量低於歐盟標準上限；Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求，而消委會今次提及的產品已經停售；媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。
" _, ^' s2 B x5 J. ?/ Fwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 x7 I, u; B0 K
 tvb now,tvbnow,bttvb: g6 v5 f" \6 f' A5 X* @$ q( ]" f- n
消委會教路在餐廳吃即食麵時，可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。（高嘉業攝）
! \4 h: t" {9 Y. d8 O H r% i公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 G7 x7 n- i+ M0 h- ~% |
$ P0 y; I$ t8 L# Gwww2.tvboxnow.com消委會調查市售即食麵的發現 |
發表於 2024-2-16 11:29 AM
| 
