材料
4 C; F/ o# q& L& o
) @- M# X2 U; T E+ o* o! k6 B- w乾玫瑰花……15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. `. i" e T0 k1 [- m7 S
tvb now,tvbnow,bttvb. x, H2 t: r C' m
糖水……100克糖兌30毫升水
G! \7 v5 r9 U9 U% |& W2 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! U# o6 Y9 ?& ]0 l; P
軟芝士（Cream Cheese）……300克 ; ~) F0 l" c; J5 o7 Z' T) c
: u9 F! ]' _1 Fwww2.tvboxnow.com明膠片……3片溶於清水中 www2.tvboxnow.com. S! L: `+ T1 q$ g# u5 q- C* ?2 d6 T Q
0 f) d5 R" Z6 P( s! f; P: J S; S公仔箱論壇鮮忌廉……150克 tvb now,tvbnow,bttvb" x5 N, L$ r( |& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 z5 ~6 N! ?
砂糖……100克
- n- M4 e4 Q. D- _* i& X- atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" s) r3 f9 I! e% _
全蛋……1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. [3 n( M' i" N/ _! x
T" K4 Z- u1 C) W6 ?公仔箱論壇蛋黃……1隻 www2.tvboxnow.com) q0 ]+ x; H2 }- t5 v
9 Q% P# ?- E2 y. I: Vwww2.tvboxnow.com清蛋糕……200克 www2.tvboxnow.com( G9 @& W5 ?) W i, H
$ S8 [5 l: v8 A- H/ d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ www2.tvboxnow.com/ M& F6 N/ ~8 [0 V' U ~- _. P6 r
5 W8 U4 u" E2 }; U1 \6 V; Y步驟 ) G$ e3 m! l: _, J3 u/ t
公仔箱論壇& f3 T3 O6 [. O M+ ?$ h
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 0 d8 m) f" P& A; d _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( _: l( }8 |6 \4 \ U* G' I8 r
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 4 t a0 X- D1 L& f, x& q( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 C9 g' t" B, E4 t) ]
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 tvb now,tvbnow,bttvb( n& E$ j- b n" U9 \4 e" {4 M+ R
tvb now,tvbnow,bttvb2 t" m/ A& Q/ u3 J5 W j
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
! Z) W: S: M% \4 a+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
! N' K o6 e3 X, Y( p(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
% j! B. j0 ?: G9 |5 d9 Kwww2.tvboxnow.com
/ O7 s: d* h: P- x5 `(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 公仔箱論壇7 j' G, G" J9 L* j, `+ g# _0 @5 V3 s
公仔箱論壇3 G, M( D- F& V0 s
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 公仔箱論壇5 i3 q# Y5 z9 n" |4 w! f
P: f# ~) o9 H" E3 R' A& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ( ?1 }& T! g& U" W% H
* F+ C; D W- c owww2.tvboxnow.com‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 . ?) |4 f) P. x3 O
& p/ `( |6 \. Z/ m+ O! awww2.tvboxnow.com‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
1 i4 u, C6 y. \; W; L/ g ]5 F+ J: ^- @2 R9 Z6 o6 i
‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
# Q/ R3 y) a% O2 Mtvb now,tvbnow,bttvb& X) r& |0 Q0 M3 w B& p% e
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 公仔箱論壇% b- E1 ` d$ s) N7 ] {/ ^
! c9 _; z' y4 g! b* k% m+ \5 v
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
