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2 D/ l' t- i" @+ b+ h# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克 公仔箱論壇# d: i8 {1 G" Q# Y3 Y, ~, v
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糖水……100克糖兌30毫升水
, P7 u8 u( K, F5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K: d" k6 U. G2 N( _ A軟芝士（Cream Cheese）……300克 3 @+ }/ k' d' Z [/ a5 t
& ~3 f) N8 U* e7 }9 o) n: l) dwww2.tvboxnow.com明膠片……3片溶於清水中 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 x6 a( W- N& a; K
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鮮忌廉……150克
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砂糖……100克
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5 R3 }' }* s% P2 Y2 ]5 Lwww2.tvboxnow.com全蛋……1隻
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0 B5 ?1 Q$ E* Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& Q" O0 N, e2 w8 J- E/ { ~
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清蛋糕……200克 tvb now,tvbnow,bttvb' z; o$ H: h( v/ ]- }1 s
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 公仔箱論壇# A7 q4 M) O9 R& h. v
3 p% v/ _ X& b( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# @ f( M$ N( ~4 M
1 E1 c( x( \) V. U(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 # ~* l1 `# w# d4 j& O
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 www2.tvboxnow.com" f& G+ t8 L: q e
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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" |9 o+ }0 m5 @- a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 www2.tvboxnow.com% x4 o4 E J# |9 o
" \ M" L0 u. T* `$ X- otvb now,tvbnow,bttvb(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
$ P* ~5 k. `9 ~' A' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^7 X' K7 b) J! c b8 Utvb now,tvbnow,bttvb貼士 www2.tvboxnow.com* ^6 n8 w; w3 _. [
3 Y5 I. x2 U5 Nwww2.tvboxnow.com‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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3 [; q9 K' W7 @' H% M: Qtvb now,tvbnow,bttvb‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 公仔箱論壇7 p; z& r K" Q4 T
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 # p2 V/ |! B$ d0 i5 E
+ u j; J! H+ B* ?# I% i* e1 [‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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