Inspected: Reply 東 坡 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 L& x$ S7 o# t* B! V- h* x
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材 料 : 1 斤五花腩肉
( [4 ?- ]+ e6 otvb now,tvbnow,bttvb(4位用) 1 粒蒜頭
" f" n% u, T1 D8 j0 C# }3 粒八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& P b8 ^' f$ ]5 V" ^
2 湯匙荵段
2 H( {, H2 V# K0 n9 [, U薑片數塊% ]- u& h) v' Y: G7 d
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調味料 : 2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 x7 Z5 |7 I* y7 T
1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: X7 E* K9 _4 j; e$ n# p
4 湯匙生抽www2.tvboxnow.com& j3 h8 B" B0 F) ~
1 湯匙紹酒4 [2 G. X$ W# N& `! Q
. l' r& |1 A/ ]公仔箱論壇做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑公仔箱論壇" U# V- p3 I7 U( }
及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。
0 K% g3 s4 s. l/ {5 d' H2 _1 b' Jwww2.tvboxnow.com(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。; `( p2 M# D$ W! e
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭
0 d8 v/ B2 w+ k9 q: e公仔箱論壇及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，www2.tvboxnow.com" Y& l# \9 y9 T/ u# a K
以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後tvb now,tvbnow,bttvb! v; `3 ?! ]: o' ?6 q
揀去八角即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 F9 h4 j5 G" n v* E
$ c5 V, p# m1 bwww2.tvboxnow.com備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 V( c/ l0 q- T R
火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。
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Pork Belly in Tung-Po Styletvb now,tvbnow,bttvb, \5 M! e% ?5 Q' \. B6 E t
' ~1 Q& Q: a5 Q E' J% k, T- u0 swww2.tvboxnow.comIngredients : 1 catty pork belly' Q8 Q' l- p: j2 d2 `, d% \8 i
(4 portions) 1 clove garlic" ` B: _6 K& U# ~( w4 E: A
3 Star anise公仔箱論壇( `# j' L" L& C; D, k
2 tbsp spring onion公仔箱論壇# _- }( q7 g5 L0 m$ S
A few ginger slices
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, W+ X, j0 f3 @$ C7 _) `5 U5 vtvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 2 tsp saltwww2.tvboxnow.com+ A. h; Z( f/ D6 i9 m7 q, G# Z" z
1 tbsp sugar
) z- a4 f, U" S" P. S- N: V4 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- e N& {' p5 |9 P! c& e
1 tbsp Shaoxing wine
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Method : 公仔箱論壇. H* o' d: \6 w' G" |6 k
(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.
; c) m" q. n% [+ o3 J6 f(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.www2.tvboxnow.com9 i' X! [2 F& m6 t& C! R R; i& V
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,# O* B" z; Z( w3 F
garlic、star anise & the remaining soup to cover
5 E! S$ ~- H+ H5 Etvb now,tvbnow,bttvbthe meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,
L. z9 g1 j- W- W公仔箱論壇Remove from heat & discard star anise.
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發表於 2009-4-29 02:56 AM
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