[食肆地點] [澳門] 彈牙手打墨魚丸 - 濠苑麵家

ericsuen1

日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
9 W4 |! y& @1 R! Y5 K2 ~既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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雞腸墨魚膠丸伊麵：tvb now,tvbnow,bttvb2 p! Y* y# `+ K, b" R
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！tvb now,tvbnow,bttvb0 \! k2 K! L. g# s& s# B
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
6 V5 N. q3 @4 i# ^8 Dwww2.tvboxnow.com平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
2 b. q0 b8 u6 P．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．
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配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
7 B5 e( M+ \% B  M公仔箱論壇下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！tvb now,tvbnow,bttvb  X; z- [0 }0 T# K+ ]

michael_villa

我要地址呀

carwing

原帖由 michael_villa 於 2009-4-29 03:20 AM 發表
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hippy_123

looks very tasty, thanks.