 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" h4 r, B& @9 A. p) f
| Cur Noir 風 乾 火 腿 $98/50 克
9 N- p. C" U' w2 wtvb now,tvbnow,bttvb色 澤 深 紅 ， 肉 味 和 鹹 度 適 中 ， 有 一 種 獨 特 的 果 仁 香 。 (100 克 售 $195)
8 i8 K' Y9 X" B+ b+ N |
|
& D; A' }! j7 F i公仔箱論壇 |
" {8 G; ?3 k( C0 s! {
8 I( t6 M' [+ }www2.tvboxnow.com識 食 的 都 知 ， 風 乾 火 腿 有 意 大 利 巴 馬 火 腿 (parma ham) ， 和 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 (iberico ham) 。 但 法 國 的 Cur Noir 風 乾 火 腿 卻 不 是 人 人 識 。
# i$ }0 y, n& e" otvb now,tvbnow,bttvbCur Noir 是 西 班 牙 黑 毛 豬 的 近 親 ， 身 上 流  歐 洲 野 豬 的 血 統 ， 肉 質 柔 軟 而 帶 韌 勁 ， 由 於 產 量 少 ， 一 直 無 緣 來 港 。 今 次 首 度 進 駐 銅 鑼 灣 的 Agnes b. ， 全 日 供 應 ， 晚 市 來 ， 侍 應 會 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。 一 片 片 的 火 腿 呈 深 紅 色 ， 有 一 種 獨 特 的 乳 香 。 肉 味 雖 及 不 上 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 ， 但 另 有 一 種 豐 富 的 果 仁 香 。 伴 烤 得 焦 香 的 多 士 來 吃 ， 是 一 道 上 佳 的 頭 盤 。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 ~, a, B1 Z9 I+ |$ N8 A
0 j2 N* h/ f0 N: qwww2.tvboxnow.com
; T6 b7 C" J4 S) j, P/ e! h晚 市 有 專 人 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。/ c) a2 O7 B N: p: j7 b8 r8 g
|
| 
2 v. ?) W' M5 R; c* p) y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb( l M- a4 E8 g
Cur Noir 是 黑 色 patpat 的 肥 豬 ， 長 至 兩 歲 大 ， 經 鹽 醃 後 風 乾 約 20 個 月 ， 就 成 為 一 道 美 味 的 火 腿 。
: g |2 W/ d- x' e# x" ] |
|
# h" K" [4 I3 x/ z' `www2.tvboxnow.com
. E3 Y$ i! ]' d5 i1 L7 l公仔箱論壇2 [+ d% @* P. W' p# z3 u, Y
tvb now,tvbnow,bttvb) L! g! {2 R+ e) R$ i7 K% V& Q& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, g$ [, n7 Y9 Q0 M: z0 J" d
[ 本帖最後由 carwing 於 2009-4-29 10:59 AM 編輯 ] |
發表於 2009-4-29 03:23 AM
| 
