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2 Y# Y" V& F' t% i4 I! {0 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料: L" U. ?1 c2 c1 G* D& {. g
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙 公仔箱論壇( i$ M5 `) {8 v6 n( W, I& ^- i( G
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3 m& @7 Z, A+ n# I" a1 A% A9 [tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
2 f# h( w& p* K2 d# [www2.tvboxnow.com鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙2 k" e1 Y3 U" Q4 |/ _$ a" c
, o/ z' U% H9 O/ d& Z; H做 法
b5 W9 D1 O3 j# t0 N1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。
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2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 公仔箱論壇2 s" }& q. f& k* y0 ]- U% G( V) R
0 T# J: @! M' H& P+ U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 公仔箱論壇9 L" F3 S3 l7 v# {% S1 v! G3 B
3 ?7 n" o; K3 k4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。
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貼 士
; u$ L2 k6 K) w- i6 _! {. \, r! U牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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