[中式食譜] 高 纖 炒 三 絲

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材 料
! }. G: H7 ~( i2 vtvb now,tvbnow,bttvb牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙 www2.tvboxnow.com' m; n& h# R/ |3 d( @+ ]
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調 味 料
: N% U$ }9 H( ^) k- y鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙
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2 h+ {/ U' f! s3 _6 C) ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 I6 r4 Z. X9 J( G+ ^/ E1 n1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 公仔箱論壇5 c3 F6 I) i$ v

  U3 ^3 w% h. w" ~9 W2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。
( s# t, D  a- Z. g: z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k3 e% Y$ e+ \- A8 W9 M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 7 ~% T: P+ b2 V9 p( e" ]
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4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。
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. n5 |( N% M* g2 P; g0 L  V4 J% gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士# M" {: e$ y) X' `/ X7 E7 E0 V1 i  ^
牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。公仔箱論壇& A4 X0 E* m2 s9 M& k, H& m$ }