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% u1 B1 ~: H5 c# H4 T* Y6 Z材料：
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! L, ~- {% R, G# t2 R五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量- Y- l, N5 J* W4 _- p/ ]
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做法：
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* T, m8 s& j; S( `, Mtvb now,tvbnow,bttvb1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 d# H$ y! C( C+ Q: @1 Z1 {
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。www2.tvboxnow.com6 k' o K) n0 `) \5 s8 t C+ v2 j
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+ ~; U3 v; s; d" ~0 @9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! h2 U( v' U, y4 k
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@4 d; Z0 f9 _1 n- J& Ntvb now,tvbnow,bttvb4、把拌好的豌豆放在肉上面。tvb now,tvbnow,bttvb& b y7 s r& U' G$ \3 i" w9 |
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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1 ^2 \- p* ]$ `# R; B5 Awww2.tvboxnow.com6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 [5 t# ~" k) Y) Q
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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