[中式食譜] 龍 鳳 煎 魚 嘴

甄華

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材 料
; [2 w4 c6 o, O0 B公仔箱論壇大 魚 魚 頭 1 個 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 抽 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 薑 3 片
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. s- k  b0 e9 Y8 n公仔箱論壇做 法& N- u. v" d+ Z

' u, Z3 W7 h- z, F+ u9 Y$ x" M3 k1. 魚 頭 洗 淨 斬 件 ， 用 魚 露 、 鹽 、 胡 椒 粉 醃 1 小 時 。
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/ M0 B9 K4 M# J+ R公仔箱論壇2. 起 鑊 爆 香 薑 片 ， 大 火 煎 魚 頭 兩 面 各 4 、 5 分 鐘 ， 灒 生 抽 ， 多 炒 兩 下 便 可 上 碟 。公仔箱論壇# o6 z% i' F. \+ }) S

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/ {0 ?$ p6 M! Q+ B; u4 z公仔箱論壇
$ W3 ~4 w7 u1 w8 qtvb now,tvbnow,bttvb怕 腥 想 香 口 一 點 ， 可 加 多 點 油 半 煎 炸 魚 頭 ， 煮 前 拍 點 麵 粉 便 可 。