[中式食譜] 龍 鳳 煎 魚 嘴

甄華

/ \% s: l9 f3 P6 M  Itvb now,tvbnow,bttvb
4 x8 Y4 U* Q) S" ]% [) u  V公仔箱論壇材 料
& B- @  m  H3 B/ L6 ^0 jwww2.tvboxnow.com大 魚 魚 頭 1 個 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 抽 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 薑 3 片4 B! d/ j9 _8 c* t' E" Y( y& l+ M. W
2 [& v; }& s7 N1 S# ]/ z3 E
做 法www2.tvboxnow.com/ ^( e8 _( \, K! U' F% H! V

; R3 |* k. L) s! ]" f, \7 c" t- g公仔箱論壇1. 魚 頭 洗 淨 斬 件 ， 用 魚 露 、 鹽 、 胡 椒 粉 醃 1 小 時 。
  Q  @+ f; f; _6 W/ F' q8 T4 v- O2 g1 U- ~8 H
2. 起 鑊 爆 香 薑 片 ， 大 火 煎 魚 頭 兩 面 各 4 、 5 分 鐘 ， 灒 生 抽 ， 多 炒 兩 下 便 可 上 碟 。0 U' f8 t" |# f" t% R
tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ {5 d  s  x
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 q7 q& K7 e3 N7 L, _/ p

2 O( h! J9 m7 a. Swww2.tvboxnow.com怕 腥 想 香 口 一 點 ， 可 加 多 點 油 半 煎 炸 魚 頭 ， 煮 前 拍 點 麵 粉 便 可 。