1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！tvb now,tvbnow,bttvb" Y) T z$ w \! ]( O3 h% I# V T) y
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
# A( L5 D. v3 X0 Uwww2.tvboxnow.com3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；
5 G; O2 I3 z7 b, H; D) V- d2 dwww2.tvboxnow.com4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。www2.tvboxnow.com3 E/ ?! O) ~0 a' @. V2 h8 Q
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!; {7 N! N# M9 Q" ~3 O2 E
) V. c. F; G' f5 R/ a% ?醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！ 公仔箱論壇" J6 |& r& E. p4 A0 R. A
玉子豆腐有很濃的蛋味！！+ w! { _8 R( S7 e- P
金針菇吸足了醬汁的美味！
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發表於 2009-5-4 03:18 AM
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