獅子頭滷蛋

甄華

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/ h7 y: \8 v  v( N$ Nwww2.tvboxnow.com1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。tvb now,tvbnow,bttvb- N' s  A, s) E# H
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7 e/ V3 |) Z- L$ ^公仔箱論壇在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！( }- K8 w1 e" h" b9 p0 ]$ q
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! f7 K# j" P8 v$ a+ J& w2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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3.第一部分的工作就完成了！6 q' M$ L4 G2 U3 n! t0 N) ^* A
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, }: }- ]4 m$ z9 V' v
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( \& k. S( {8 y+ S' Z3 G6 Q公仔箱論壇5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# A2 i) j* o- m/ A: O

& P& C8 k  X7 H: `, j9 U6 K6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。  k/ e3 L( |, [( X5 w4 e

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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" b4 t0 J/ N6 k( J; X美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！