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步驟：
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) }4 ]* C' R3 \: J! E$ K) K% m公仔箱論壇1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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( m+ ?5 q7 h' T! n- x* {2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時www2.tvboxnow.com' F! q; ?: F q2 _7 S
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- I- O8 y( }+ V
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 s, }( j1 l, U
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香www2.tvboxnow.com- g' q0 m' N) g7 v. u) X3 k* W
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 L# A( `, l( T3 ]* p2 h: ^9 F
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，公仔箱論壇8 s2 B2 R9 b: R
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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3 s3 o4 _5 e4 `% P: F; a8 E' r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開4 B# |2 `2 \" ]7 y+ V$ h* Y4 J+ f3 h1 v
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：$ z$ U$ ?$ j3 \7 i. S5 } N& B
) {7 s$ w1 `; Y. }: ^3 d公仔箱論壇1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
4 k2 C0 x9 X8 S) ntvb now,tvbnow,bttvb太小了，下次換成鲳鳊魚試試。公仔箱論壇4 V/ I! w9 v- O& o
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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