3 }2 ^! e2 r# { t) I3 a( [# B( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r# x4 T9 x0 I& S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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6 ^# X. L+ M" _+ ewww2.tvboxnow.com材料:公仔箱論壇, H% s& t9 T4 Z2 m% f2 X
, l. g+ h; g, L雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.www2.tvboxnow.com. k3 |0 C4 G* ]" D3 W5 x- Q; L
公仔箱論壇. ~8 Q( T' g3 t4 P3 d( G$ ^
醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 R0 x4 O& g# S, P
3 o% G, w5 S% v* K! b% e% J: g酒,醬油,薑汁.tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ C$ ]/ A B' [ [
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1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.& N# Q, Q6 |* h. ^. l/ }
) j+ s4 l! k [) a" n) I W) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃製雞肉.
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; y4 M \. R# V f; O; S, n" ]www2.tvboxnow.com將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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4 L* r3 r. y" C) w$ A/ F0 w* Stvb now,tvbnow,bttvb3.以平底鍋煎雞肉.
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" i0 k3 e% S5 E# o8 E3 [以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.www2.tvboxnow.com+ c0 g; ]3 P$ P, f
8 u+ A1 f" _( W5 ^. N* E& F4.以中火燜煎.
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.) i( I5 z: V2 n6 ?& j
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5.放入調味料.
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; ?- X: y. x" ^6 qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 a' G+ ?5 d b
加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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B0 ?1 e+ v- c. b C& H, Utvb now,tvbnow,bttvb6.攪拌入味,增添光澤.tvb now,tvbnow,bttvb% R* |( a7 h Z
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% x: z' {* d- x( \' s P+ Ewww2.tvboxnow.com一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)6 s2 W% _0 i6 N* W6 T8 h
9 s' E2 K7 q+ z) e: k2 }7 k成品.公仔箱論壇) }8 z6 `& e6 U ]% j6 f5 l% L
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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