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6 G5 N1 Q! \7 E2 i這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% S' i' m4 i6 t: R( m/ E; A
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材料:4 p% Z1 T/ Y7 n% Z8 z! M: i
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.www2.tvboxnow.com& {, _! L. A" `% D- s
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醃肉料:
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酒,醬油,薑汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ s, O& A/ n5 [! \7 I0 ^9 u0 e
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1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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' l' w' s7 j5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃製雞肉.
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* T1 ]5 ~7 R9 W9 e8 @) o/ K" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
! R$ E7 z% H( k% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A! I: R: o& T% V4 {2 v7 Z公仔箱論壇3.以平底鍋煎雞肉.$ \& }% g2 j: A6 B0 R. t/ R/ d. G
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) N7 x/ U1 m* Y1 I5 V, gtvb now,tvbnow,bttvb以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.公仔箱論壇* Z( P0 @' |! x: @4 J
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4.以中火燜煎.- N6 M! j! V" U, T0 M
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, ~0 [/ k4 n) l) {* h" Q+ Owww2.tvboxnow.com淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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5.放入調味料.
7 n! V% J2 k3 B! atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' ?4 Y& S5 u% [% r% m. s+ w! h
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+ d5 d1 K4 |, E: u$ n7 Q公仔箱論壇加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.* S3 ^- O% V! V4 [2 G
; t! _+ ~7 m' q/ V' @ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攪拌入味,增添光澤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 {7 g4 l0 w4 N m1 A
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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