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材 料
; g7 h) c, @6 p' ~豬 仔 麪 包 2 個 、 牛 肉 片 56 克 、 西 生 菜 絲 38 克 、 牛 油 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* t; V* ^+ S0 T: ]" {( M a$ M
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醃 料公仔箱論壇3 a' D5 A; H$ F3 `: M1 @3 i
雞 粉 1/3 茶 匙 、 梳 打 粉 / 生 抽 / 生 粉 各 少 許
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醬 料6 J- ~$ s# w' K; r- D. o! e
沙 嗲 醬 1 湯 匙 、 生 粉 水 少 許 、 紅 椒 粒 1 茶 匙 、 洋 葱 粒 1 茶 匙 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法 V2 [$ A3 E8 G) G6 Z) {" G0 n1 R
1. 牛 肉 片 加 醃 料 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 m% K( Z/ \
1 i. b _" y- e6 ~4 Y6 ]2. 將 麪 包 切 開 ， 塗 上 牛 油 ， 開 大 火 燒 熱 易 潔 鑊 ， 把 麪 包 塗 有 牛 油 的 一 面 先 放 落 鑊 煎 香 ， 再 輕 烘 包 面 ， 取 出 備 用 。 9 Z9 {7 {; _! O7 x
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3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 牛 肉 拉 油 取 出 備 用 。 / l& Q( b2 @* K& W& H" a
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 洋 葱 粒 及 沙 嗲 醬 炒 勻 ， 再 下 糖 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 生 粉 水 埋 芡 煮 至 稠 身 盛 起 。 公仔箱論壇) d& R- D; T. s2 ^* U+ I
1 t% Q- R- N2 p& O( ~- p5. 將 西 生 菜 絲 夾 在 麪 包 中 ， 鋪 上 沙 嗲 牛 肉 即 可 。 www2.tvboxnow.com4 E+ H' b, T( E, L! U
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貼 士
- K# f; U$ Q& c& H/ l! _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb麪 包 不 宜 煎 過 耐 ， 否 則 會 變 乾 身 不 夠 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-5 02:06 PM
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