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7 n u* o& U" P$ C材 料
1 Q- @+ N) h- J, T3 y5 l9 Owww2.tvboxnow.com豬 仔 麪 包 2 個 、 牛 肉 片 56 克 、 西 生 菜 絲 38 克 、 牛 油 1 湯 匙 www2.tvboxnow.com9 W, U7 I5 z6 T* i& O
www2.tvboxnow.com1 {8 ~. R4 t9 F5 j% d! d
( @) z4 X7 a3 O" ]2 W' J) etvb now,tvbnow,bttvb醃 料
# y& o5 v0 R$ g% S; q { r5 gwww2.tvboxnow.com雞 粉 1/3 茶 匙 、 梳 打 粉 / 生 抽 / 生 粉 各 少 許
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9 G" H& U" @* F* Z" a醬 料
5 f/ l4 f) D4 x1 I3 |* u沙 嗲 醬 1 湯 匙 、 生 粉 水 少 許 、 紅 椒 粒 1 茶 匙 、 洋 葱 粒 1 茶 匙 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙
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% Y* q9 I1 @. J# w# C/ \ D8 Xwww2.tvboxnow.com做 法
# `( ~5 Y3 M8 btvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 肉 片 加 醃 料 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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9 z. R1 G6 s5 X0 U/ X. h% p2. 將 麪 包 切 開 ， 塗 上 牛 油 ， 開 大 火 燒 熱 易 潔 鑊 ， 把 麪 包 塗 有 牛 油 的 一 面 先 放 落 鑊 煎 香 ， 再 輕 烘 包 面 ， 取 出 備 用 。
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1 G& N, y. J1 i3 l! m; Y3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 牛 肉 拉 油 取 出 備 用 。 公仔箱論壇, X K/ K& ], F* a" e b; H
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 洋 葱 粒 及 沙 嗲 醬 炒 勻 ， 再 下 糖 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 生 粉 水 埋 芡 煮 至 稠 身 盛 起 。
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5. 將 西 生 菜 絲 夾 在 麪 包 中 ， 鋪 上 沙 嗲 牛 肉 即 可 。
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貼 士
( H' e9 N" _4 Q% J$ X9 U公仔箱論壇麪 包 不 宜 煎 過 耐 ， 否 則 會 變 乾 身 不 夠 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-5 02:06 PM
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