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材 料
r) n7 W% Z+ O( U' N, B% O$ hwww2.tvboxnow.com雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、 麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙
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4 W( ~# d% D# Y1 [. jtvb now,tvbnow,bttvb醃 料www2.tvboxnow.com% f$ n8 j( m$ e7 f% H5 O: r1 z
鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙
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& _$ q" ]0 k! A$ g! j0 ]+ y1 E6 G做 法
6 r8 Y5 w) Q. n1 o/ p% |: F1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。
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" N; r! C r2 ?9 h. i2 \ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。
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3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。
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" i" a; C7 L Z! a* t: G$ t) k$ Y4. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及 麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb* R2 N7 v+ P/ g! w) m2 j) p9 S, \
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5. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。www2.tvboxnow.com' g: @) A. {0 E$ ]& {
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貼 士6 f/ ~ ~$ u) i R
薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。 |
發表於 2009-5-5 02:08 PM
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