 & x& |; d C5 o( a2 p7 ?
www2.tvboxnow.com; G7 E. ~$ }: H% {' b% E
材 料
8 w. D: Z+ F7 A0 V! D0 uwww2.tvboxnow.com凉 瓜 500 克 、 青 檸 汁 300 毫 升 、 糖 500 克 、 米 醋 300 毫 升 、 粟 膠 60 克 、 水 1 公 升 、 梅 酒 500 毫 升 、 甜 話 梅 碎 適 量 、 羅 勒 葉 / 鹽 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ p1 q1 F/ M' P8 F+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" \ `. i9 r N; K1 e+ d9 A) Y7 b
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 g. W6 M o5 O Q @% V
1. 將 米 醋 煲 滾 ， 加 300 克 糖 ， 以 細 火 煮 溶 做 成 糖 醋 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# Z( G0 M& }( w
: ?+ X" W2 w& r
2. 凉 瓜 切 開 去 瓤 ， 加 鹽 撈 勻 ， 待 5 分 鐘 ， 冲 水 瀝 乾 後 切 細 件 ， 倒 入 糖 醋 及 梅 酒 撈 勻 醃 12 小 時 。
! w( b+ r5 J2 y- Q公仔箱論壇& N! M8 c2 v& m# q4 {; G1 q
3. 煲 滾 水 ， 加 入 剩 餘 的 糖 和 粟 膠 ， 用 細 火 煮 溶 後 熄 火 攤 凉 成 粟 膠 糖 。
/ d! M# L5 v+ E& w- d
) ~& d1 I( A9 Y( Z: q4 |- @" v, ~4. 將 醃 好 的 凉 瓜 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 粟 膠 糖 及 青 檸 汁 ， 攪 成 茸 至 軟 滑 糊 狀 。
9 X e2 F* H% b3 ]% Pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 K1 v- f" x+ E& @: G' C
5. 將 （ 4 ） 倒 進 冰 模 ， 撇 走 泡 ， 放 入 雪 櫃 雪 成 冰 沙 。
0 W. \. M9 G. o0 E$ ]; ?( Zwww2.tvboxnow.com
1 w# t) U* _3 u0 E7 ]9 C4 Ywww2.tvboxnow.com6. 將 冰 沙 用 雪 糕 成 圓 球 放 在 雪 葩 杯 ， 加 上 甜 話 梅 碎 及 羅 勒 葉 做 裝 飾 便 成 。
& t& e# N& g& L7 etvb now,tvbnow,bttvb$ y) t7 n/ n+ }; J) v; K D+ G E
# g- u1 q. X5 i8 H
8 O( ~; ]4 ?+ ]1 z* W* l8 r$ o tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 }( h0 o% p! ^
" X( V# T# {+ b9 E& k. T
www2.tvboxnow.com- M: ]! H/ D$ q+ J
貼 士
2 _4 Y) S/ T) rwww2.tvboxnow.com凉 瓜 至 少 醃 12 小 時 ， 否 則 即 使 用 鹽 省 去 苦 味 ， 亦 會 有 草 青 味 ， 做 甜 品 便 不 合 格 。 |
發表於 2009-5-6 02:14 PM
| 
發表於 2009-5-6 02:52 PM
|