0 Y+ h- a; f8 p G, F L0 F; N, M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 |) x2 g, Z+ i: s
材 料
, F' S( \2 p9 C" O鮮 西 柚 汁 250 毫 升 、 鮮 薑 茸 / 西 柚 茸 各 1/2 湯 匙 、 糖 4 湯 匙 、 蛋 黃 3 隻 、 粟 粉 1 湯 匙 、 乳 酪 2 湯 匙 、 蛋 白 （ 蛋 5 隻 ） 、 鹽 / 他 他 粉 / 牛 油 各 少 許
& A5 D$ ~/ G! Y# L3 L+ _2 Btvb now,tvbnow,bttvb; N9 U1 t+ S+ y5 D) R. l$ u" r
做 法
# R' c- G3 q" f' Kwww2.tvboxnow.com1. 於 碗 內 塗 上 牛 油 ， 灑 上 1 湯 匙 糖 ， 將 碗 放 入 雪 櫃 備 用 。
# V( i$ D8 ~1 F; ]: e' x+ Q5 G
+ `) K* G4 N# w2 X0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將 西 柚 汁 煮 滾 後 ， 轉 細 火 煮 12 分 鐘 至 濃 縮 成 一 半 份 量 ， 然 後 離 火 ， 加 薑 茸 、 1 湯匙 糖 及 西 柚 茸 拌 勻 ， 再 下 蛋 黃 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 細 火 煮 2 至 3 分 鐘 ， 其 間 要 不 停 攪 拌至 濃 身 ， 倒 出 攤 凉 ， 間 中 亦 要 再 拌 勻 避 免 起 粒 。 待 至 完 全 攤 凉 後 ， 加 乳 酪 拌 勻 備 用。
3 K' d$ Z& _/ }" \" q+ i: k) h
7 O2 _4 U) {, O( Htvb now,tvbnow,bttvb3. 用 中 速 將 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 他 他 粉 及 鹽 ， 再 繼 續 打 至 半 企 身 ， 慢 慢 加 剩 餘 的 糖 拌 勻 ， 再 將 （ 2 ） 分 三 次 拌 入 蛋 白 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 e U8 P$ L9 ^. F5 [
+ Y- c% y" I6 O( n. o1 B
4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 從 雪 櫃 取 出 碗 ， 將 （ 3 ） 倒 入 碗 內 ， 放 入 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 或 見 金 黃 色 及 發 起 即 成 。0 k$ e; ^& E- q% F
tvb now,tvbnow,bttvb4 G- P) `- _. [/ s; e
; P, E- i+ r/ O1 c! A
6 t) [. k) v+ }& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e0 v' x. a" g" B公仔箱論壇
+ a! `+ _' ]3 G P: K4 R' L公仔箱論壇
F$ v$ Q6 l4 U( k& p# s' g7 k- owww2.tvboxnow.com
4 I8 F2 b+ S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ^; z3 w6 h7 O" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) d6 R9 k) ~ Q
貼 士, S: N0 s& w1 w; m7 R) Z
打 蛋 白 時 用 的 工 具 ， 一 定 要 乾 淨 、 無 油 及 水 ， 否 則 蛋 白 會 打 唔 起 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 