 www2.tvboxnow.com) m/ D0 f8 F; l2 I7 g
0 @8 d6 x/ @: y e; P材 料4 H7 a1 T& P, X) E9 U! X
鮮 西 柚 汁 250 毫 升 、 鮮 薑 茸 / 西 柚 茸 各 1/2 湯 匙 、 糖 4 湯 匙 、 蛋 黃 3 隻 、 粟 粉 1 湯 匙 、 乳 酪 2 湯 匙 、 蛋 白 （ 蛋 5 隻 ） 、 鹽 / 他 他 粉 / 牛 油 各 少 許
$ T& t1 |5 G1 C" ~6 i+ R2 O公仔箱論壇$ m) b/ x4 ?$ X+ V1 ~& h! P6 ^6 B
做 法www2.tvboxnow.com" ^ X& W8 J. H% z0 P
1. 於 碗 內 塗 上 牛 油 ， 灑 上 1 湯 匙 糖 ， 將 碗 放 入 雪 櫃 備 用 。
$ G( F) F4 c) E$ u' T4 c+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 }3 c. H8 ~0 ]! \. v J J: O
2.將 西 柚 汁 煮 滾 後 ， 轉 細 火 煮 12 分 鐘 至 濃 縮 成 一 半 份 量 ， 然 後 離 火 ， 加 薑 茸 、 1 湯匙 糖 及 西 柚 茸 拌 勻 ， 再 下 蛋 黃 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 細 火 煮 2 至 3 分 鐘 ， 其 間 要 不 停 攪 拌至 濃 身 ， 倒 出 攤 凉 ， 間 中 亦 要 再 拌 勻 避 免 起 粒 。 待 至 完 全 攤 凉 後 ， 加 乳 酪 拌 勻 備 用。
0 j. M6 |) U3 X, Z6 K公仔箱論壇
( ?( @! u9 x' I9 s5 Q3 y: ntvb now,tvbnow,bttvb3. 用 中 速 將 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 他 他 粉 及 鹽 ， 再 繼 續 打 至 半 企 身 ， 慢 慢 加 剩 餘 的 糖 拌 勻 ， 再 將 （ 2 ） 分 三 次 拌 入 蛋 白 內 。
4 n3 c% A0 T8 Y0 V p- I8 G9 U公仔箱論壇8 T( p3 u% m& J S* B
4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 從 雪 櫃 取 出 碗 ， 將 （ 3 ） 倒 入 碗 內 ， 放 入 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 或 見 金 黃 色 及 發 起 即 成 。公仔箱論壇: B! a! e/ P6 G" r9 R) w/ Z
www2.tvboxnow.com- A6 u+ ]6 Z }7 L0 y# q& n0 k
, i& V8 h; H( F( Z" s4 s7 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 J. J# ]0 D1 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, v/ w8 Y6 O/ D, X
www2.tvboxnow.com7 ~. F( p8 _- Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a m" V! w& m$ ?8 ]
www2.tvboxnow.com' D& I; ?! p3 H: v! y0 ?: b+ a
 * @( H* b5 N, ?; q2 H/ Q2 G
% a2 \. x! T( e1 ]) o! V$ Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* D) Z' S) P0 I/ [- @& ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb打 蛋 白 時 用 的 工 具 ， 一 定 要 乾 淨 、 無 油 及 水 ， 否 則 蛋 白 會 打 唔 起 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 