三元蒸雞
, b# B. `5 t/ I( [8 g F' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 半隻雞。www2.tvboxnow.com7 }. D8 @- c0 R( o' H- T
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
) r, d- s% u6 E' |' C" xtvb now,tvbnow,bttvb作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。' I6 O+ T) Y5 s) G9 b, ~
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八寶菜tvb now,tvbnow,bttvb! P( n5 h3 N* x Y" a8 F, Z+ w
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ s) `8 f4 `/ L4 W
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
& e( I2 q( Y5 v7 ^作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
7 Y. c7 B/ j) q$ I5 O) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W' Q( Q( Q5 I9 ~6 P( t3 ]6 Ewww2.tvboxnow.com咕咾肉
3 O; s4 R* ]5 j0 C公仔箱論壇材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 l) `, y8 C3 F
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
2 p3 @% y+ K* b: s, x: G$ m6 E作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔' l- \$ J' ?1 O0 K4 r! c9 M
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紅燒豆腐公仔箱論壇! ?( |$ K R4 W
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
. y0 x) m& y" t5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 q; b9 o! V/ v7 z: t
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
% V# g! r2 `" j% z1 P" t6 x0 C; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. K3 R, q$ F# ~$ I* p
紅燒牛肉飯& [9 e% z P2 u) o+ O) l
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
* i0 Z# ~3 B! b Y# X2 \7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# a3 }1 @7 Z3 y! |8 _
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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綠筍炒雙絲
}7 _. ]' A$ U% g' V) [; [材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
& Y1 I4 ^$ G5 p% z/ s2 I' `+ U5 ?調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。- H. P1 R c8 }9 G' w$ }
作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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毛豆鬧雞www2.tvboxnow.com1 Q4 n' [" o& ^* I& I9 l1 |; {
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。+ L2 D8 N: G5 {( W. W
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
|- [7 y+ ~# ]2 |/ W2 C 2. 米酒、鹽、味精。7 S+ M/ k* j* E% W3 F! W) x
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
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9 Z6 b* \$ c4 u4 k( x2 p當歸鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ E4 K/ i: K4 _
材料 鱸魚一條、當歸一錢。www2.tvboxnow.com* ?5 v! i9 s# b8 `
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
+ {' k2 G- N, j3 M! E( b公仔箱論壇作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇4 L6 h5 P% j. t( J+ \& U
& E+ s$ ~! J: j. v# R: R4 J0 A清燉白菜1 M8 F+ `" x+ i6 f$ {9 Z, e7 q
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。tvb now,tvbnow,bttvb8 n& K% k% ?' ]( {- r# {# y- a
調味料 鹽、味素。$ T' B% R5 {6 _. H$ w* R
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 n i' O7 j8 }3 L% S
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蔥油淋魚% h/ W; r& m' o8 t1 g
材料 鮮魚一條。
& w: P, H" |5 b' E" L. K調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。
7 Q) i- u9 [, ]4 s- M: c作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
) q( e# x$ z/ u$ f公仔箱論壇
5 C- @# E& a- o$ w! |1 D. e蝦米海帶絲
C; v+ j9 w/ V* T5 {# b材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。公仔箱論壇2 r$ E6 d- v ~: ^. ]3 \& ^0 A
調味料 酒、醬油、麻油。
4 A/ g7 k+ U5 Q0 p8 ~' V4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
" F7 K5 O0 M; t# X! Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
/ X+ ^7 ` \ C G0 f1 J 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
* i+ b% q: y8 C$ n公仔箱論壇
2 d' E3 a; v Z" g" O; Ntvb now,tvbnow,bttvb青椒牛肉絲公仔箱論壇, C" l+ A! r, e
材料 牛肉、青椒、植物油。
4 J b U' l0 k$ y調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
, K* o' w& P9 L% O6 q/ {5 _tvb now,tvbnow,bttvb 2. 蔥末、薑末、蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: r0 M4 f. h1 w/ y
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。( W1 h, |, m- c6 D1 E
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
0 q4 A1 ]0 D! c5 X- C) b4 C2 k$ iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; R6 L" I8 X2 `9 h9 f: Z# n& z
鐵板豬肝tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 d+ o- r8 a. S _, C% s
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。公仔箱論壇8 K4 P: s& p8 w. \3 v
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
4 D) W% C% }0 w; Y! K. i3 k8 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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