三元蒸雞
8 c6 _$ z a% z# }7 k6 E# t/ j2 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 半隻雞。
( N9 u* o' h! h. [% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
6 H: H' e1 p, `" F! ^6 r2 K3 w6 qtvb now,tvbnow,bttvb作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- R8 i2 Y/ j6 a! S4 s
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八寶菜www2.tvboxnow.com* F; V0 M& c) a5 K
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
7 i% y+ S( Z% K+ e" g6 ?5 `9 p調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
) _* A7 i- L, M+ F4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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咕咾肉
- {) D4 p% T6 P材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。www2.tvboxnow.com+ I8 t; p* e0 e; g9 ~, P
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
; L+ p! l+ @% c2 A4 ~1 P! H公仔箱論壇作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb( V- T( ^& A- x7 Z' Z1 O
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紅燒豆腐
( u# V0 s }+ R( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
0 E& f& ^( `( C& F- ~1 C% X: y6 C調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。) t( k* d( K G0 ^
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
7 d* S8 f/ z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 ]+ \6 J: {: R7 N t
紅燒牛肉飯) s) i. c) I3 ]8 m' s) L. l# { v
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
) ? x2 K8 h) Q% @; e) }調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
7 Z5 V2 @+ x5 a6 p: O& v作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ G! |/ J8 z3 M
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綠筍炒雙絲www2.tvboxnow.com! \4 o- k) S2 P
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
) h" z4 c% R$ Q2 otvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
3 x( a8 y; S6 ^3 j8 y# m! vwww2.tvboxnow.com作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 |( \. y, }7 Z; h0 c
: n# R$ \9 o- a! t4 |% b& ]* E毛豆鬧雞3 D& m+ X; c+ M6 q: g# }1 Y
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。4 e, ?$ N' N" d9 Q: r- b
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
3 h0 G8 M3 ?% @: k, D: s6 s 2. 米酒、鹽、味精。
$ G5 u& S$ z3 x' `$ _% pwww2.tvboxnow.com作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻 b7 X& P. v: A& G; @6 e
' Z6 X& X, j* \4 O) G5 E1 Ewww2.tvboxnow.com當歸鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ R( O; b0 I3 v& x, P7 q
材料 鱸魚一條、當歸一錢。
* w5 n* h4 N2 ^" ]. i. Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
* O$ v* B# n3 V/ O( \1 z作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
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8 Z& k5 E5 m/ O8 G. i1 _清燉白菜
4 W0 Q8 Q9 C# \4 [tvb now,tvbnow,bttvb材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。tvb now,tvbnow,bttvb8 [; ~ K% q# V# _$ n
調味料 鹽、味素。公仔箱論壇- o. [* W6 F3 h7 D
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。
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o- `/ w* k6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油淋魚tvb now,tvbnow,bttvb, R. S! I- M! [. G) x7 {2 g9 h
材料 鮮魚一條。: f) F9 z0 B# ]1 e! V- l
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。
7 Z7 B$ j# m5 s5 E' t) K, w2 U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) D$ n: ?; ]; V
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蝦米海帶絲( l' m) {" @. t7 Y. j8 f5 {4 @- \3 n
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。% A# X8 ~5 ^+ L+ y9 q. z: U6 B8 z
調味料 酒、醬油、麻油。
# m2 e0 ]) Z* W% U8 ^5 O作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
/ G; U5 p9 {, \4 J公仔箱論壇 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
9 C! S- v6 K: Y4 m+ d 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
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青椒牛肉絲
0 S/ O) e. E% W& Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 牛肉、青椒、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 y. e: A; `3 v' @* W
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 a. o) X' X( L( D
2. 蔥末、薑末、蒜末。www2.tvboxnow.com [3 A, a4 P; N! Z5 ^! Q" k* {* p
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 t: N) L2 I3 o
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。; C' D c' M( b+ T' R
公仔箱論壇! A2 W8 G: [8 ?; S1 z2 E
鐵板豬肝tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 d* [$ w, ?9 _# W- Q
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。1 v$ g3 v& D) G
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。公仔箱論壇6 g8 F7 \! n9 j0 z/ i
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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