香茅雞翼
; P7 d; L" C2 u( _www2.tvboxnow.com香茅(3條)
; z7 X+ D) m- l4 ?. U3 U糖(一茶匙)2 o, J- f( u" a7 l+ Q
鹽(一茶匙)
' {% m! w' r. y4 ^( W: x& ]5 u" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
; i- E$ J/ Z* h6 L/ Z酒(一湯匙)" M" n% v$ D5 g; {
胡椒粉(適量)* J! t3 f1 v& ~) e$ t, g7 M
雞中翼(12只,足三人份量)
9 N C2 \# }- T1 m, A公仔箱論壇步驟:
. X7 Q6 R! j% V T' w+ Y& Z4 q1.先把香茅砌粒,然後爆香2 Q5 `) N; r2 z. _: A, u
2.再洗淨雞翼
) f9 f# u2 v2 C8 Q5 @+ B% R* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com4 \& M: z/ x$ U- z, }
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇2 |9 w+ L9 F' v; w/ M/ s# ]# P9 m6 M
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
/ L1 O4 `5 l" itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
* ^8 i1 ]- [. B% q公仔箱論壇蒜頭(2個)
* x& v' W: ?- w g3 K2 x* L1 Swww2.tvboxnow.com糖(一茶匙)/ p+ a: E1 V4 j9 b8 Z
鹽(一茶匙)
- c k) V& s7 \, z, `生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( c( V2 Q2 |+ Q# Y' E
酒(一湯匙)' @# z4 C8 F: Z( F0 q, a+ U
胡椒粉(適量)公仔箱論壇8 u" H, F4 z& a. u0 _9 Y
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb& p/ R8 C9 U) {5 y
步驟:
' t0 G1 F f* F6 stvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
, a i z1 o! E7 r7 E' |公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時% p$ ~+ T. h: ~2 ^: T* y) e, V0 d; W
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
( [- Y4 s$ W4 `22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- n& Z: e1 ]
豉油雞6 b3 |9 v* u- a5 r
滷水汁(5茶匙)公仔箱論壇/ p1 X& O1 a" j: f& `$ c6 L% i
糖(一茶匙)
0 D$ W5 J, N, N lwww2.tvboxnow.com鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 r; A. @' k! `
生抽(一湯匙)
0 H# h z4 _/ }6 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
4 ]+ C2 @- z2 n' x% O$ E* }雞中翼(12只,足三人份量)
o4 S, ]# p' W公仔箱論壇步驟:. Q% j' b1 D. _( n
1.洗淨雞翼公仔箱論壇* A, N. g. N C/ g4 I# C9 L
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時$ _& q, v/ G* f( |
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3 e6 j( y( y- r8 w% }2 A# z3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
0 u4 y; n* i, ^ m s, otvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
- h& j6 W3 R' Y; n1 m7 @1 K材料：
0 [# P* S6 o# Q' nwww2.tvboxnow.com雞中翼12隻
9 ~% W% P9 P6 k& F; a0 P: j公仔箱論壇蒜頭2粒/ f: m$ r( {$ K: {: M% l& ~! B- O* s
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 K3 c2 E) `/ `2 R
醃料：www2.tvboxnow.com4 D" X H+ F2 K
可樂2罐生抽3/4杯
4 H; @8 r2 X/ q( @; _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒
9 Z& A( A% i, ?# l& i/ D薑數片www2.tvboxnow.com7 {# y5 p- T' Y) u1 a+ `1 _
調味料：www2.tvboxnow.com( `" O* w8 T/ T( G( a
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
# j c1 Z$ I) p1 W+ K& b公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙www2.tvboxnow.com8 f* p3 u& @' X0 w
做法：
; ]2 j1 W* g# ^- G6 \+ _4 ^" r1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
: K+ \% m3 t2 X' L! r( ~www2.tvboxnow.com2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。' v/ |4 }7 v Y
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。/ Y5 L5 g5 Y5 _$ B; [
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
) u) A$ ]4 j) N( a) ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. ? O: o' Q; [5 s
腐乳雞翼# [: f; _. Y) j' q+ N$ R
材料：
5 ~9 b# X! a- G3 s0 R雞中翼2磅
3 {4 s6 ~/ D0 Y X4 [/ b+ P蒜茸2湯匙
6 C9 `2 `* `& Q( g* ?/ y3 x3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
2 \2 A( { i: `; P/ L4 p# \# _乾蔥茸2湯匙www2.tvboxnow.com- _7 N/ e5 y4 C, Q2 }
辣椒油1/2茶匙
0 \. l# G2 I/ T: l8 F+ c公仔箱論壇汁料：
4 ]1 f9 [3 X( C& z$ o: B9 n$ s- K* etvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙
' U1 b% h: e6 ?公仔箱論壇水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, c( U) M* E' ?) R
糖1湯匙
% u3 A0 g) R2 i/ J1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 d7 n$ i7 V5 i( V. o& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
' @- U C% `1 L5 U+ |, v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
: |7 a1 B" d! f% @6 \5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
. b& Z$ {- `% ?. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
, v2 `( I' b& `9 R5 Z4 ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 e" E5 S" K. }; f( ?9 `公仔箱論壇雞中翼１２兩公仔箱論壇4 ~4 r! X4 n( v- @( i
紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" G- c5 ]$ f0 d# J# A
薑２片
7 S* X4 S' f1 h胡椒粉少許公仔箱論壇; X, K0 J4 o3 ^0 n3 }% j8 i
蔥段１條1 ^. l0 N% L& }
水３/８杯. |. D6 G8 m, }$ f: j
八角１粒. X" `0 h, w4 l- K8 Q9 h- W
甜豉油４湯匙
1 i+ M, ~1 N9 ~7 O' g3 p5 X; m花椒少許
% Y* y1 v& K% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙
0 w2 N: L6 m9 e, c8 d, e公仔箱論壇片糖１/２片公仔箱論壇% ~% g! b, q7 @8 A
急汁１ １/２湯匙
* Y" w; B" y/ x1 A. b* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
+ D% H* G8 i3 c+ v1 D% Owww2.tvboxnow.com66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
$ O) I7 j- J7 U' k) Z# Q, i- Uwww2.tvboxnow.com蝦醬雞翼0 T- y( I& }, y: g0 ~
蝦醬(4茶匙)
- _. H& M$ l" ~- Z# a+ h( t4 ktvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
6 t- f% x2 z* G0 Q) ~% swww2.tvboxnow.com鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- n O( f$ Z1 D8 O
生抽(一湯匙)
?( o1 \) }- C" A" t; c2 R0 ttvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
) v) k; {( H9 }8 B' K r公仔箱論壇胡椒粉(適量)
0 Q0 \7 d# b" {* [/ Otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U G8 a. L4 E' c P! q9 k
步驟:
% T7 B: M( ?) J5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
4 s$ j7 \9 U R# twww2.tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
! ^4 }; [6 z) v h# H. E7 vwww2.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
; R. ~% P" Y1 {/ S3 ]- t5 uwww2.tvboxnow.com77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 N I0 N0 M: _7 _2 |4 U
泰國甜酸雞翼
9 i" Q% M" F6 O5 J4 @6 h材料www2.tvboxnow.com) d# u1 y$ \$ z
雞翼1磅
6 d' }1 x/ N' G9 P3 E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙( I1 s' V+ c( ?8 b' L1 w0 O
水2湯匙
( y: h9 R" n) O$ y公仔箱論壇醃料2 _+ `4 D6 K( e
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 s; o2 j' T0 Z5 ]0 d# d4 b
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A) ]2 f9 l4 |3 c+ E
糖少許
5 W) \; d+ h# Vwww2.tvboxnow.com胡椒粉少許
) L4 `# w+ V3 P" H+ _公仔箱論壇酒1茶匙8 p3 S7 `, A* i9 [5 _
做法www2.tvboxnow.com6 V; N' B; o7 X+ |0 h ^6 r
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* T s" o1 d' l) y8 @- b/ v# Z. z6 R- Htvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
0 ?7 \+ W* C1 o4 ?$ |, I( j平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 E2 W& A- L* q- T9 ]8 u. o ~
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
6 X4 O. r% S; n* v% H! b密汁沙薑雞翼公仔箱論壇8 T" U+ B2 Y' F z6 a
材料：2 k% l+ Z0 w3 y0 z: A6 U, _' }
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之: c( w2 ~& q- @2 o/ J$ ]7 |
用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, U# X( _+ Q, u; R! t
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 U+ F! r5 Y) ^8 m! ]! E9 F" L
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
$ R! p8 @5 D; d; d; Q3 j" ~www2.tvboxnow.com將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
( I( c) {8 h( rwww2.tvboxnow.com及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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6 Z$ f8 b/ F D, c4 M' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V+ `" R3 ~' E% w: `; r0 ~999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
5 ], ?5 ~3 t7 {. a+ Ywww2.tvboxnow.com蜜汁烤雞翼
6 ~9 @7 _% N0 V- W. C3 }5 u3 H. ~4 D公仔箱論壇材料
: u; ^- r! x f. p. T8 Utvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）- c/ _ R2 G3 P) U- }6 M$ I0 e
乾蔥2粒。: ]/ P; r: X! g8 W: [2 n t' N* @, z) F9 X
調味料
/ f# Y4 q/ W; Btvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙公仔箱論壇* `6 H. x) c5 ?
面豉醬半湯匙
3 U* }" J+ X5 m& d* A赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# i) c; F8 o, C
五香粉一茶匙
( M4 c/ D+ x# c3 Kwww2.tvboxnow.com玫瑰露酒一茶匙
2 e Y# |) ~; T1 ?0 h6 P2 @2 \2 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
3 Z- M' \8 ~7 s% y6 i* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙, W# H* d9 k# `3 i' b% e% u
麻油少許www2.tvboxnow.com" G( P' f1 y6 l: l4 J. g+ T! H
烹調方法
6 U: v) J" `3 v1 r% Owww2.tvboxnow.com雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
* s6 V* m) A- G# ?7 b乾蔥去衣，切碎。7 C1 n- \' k$ {' U& k' f. [
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。! W! l k6 `' A Z) |) `0 g
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
1 b" x. U# X x A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010tvb now,tvbnow,bttvb4 |: G5 q# H8 E7 B. R
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 G+ k( X& I+ n+ ]
材料:
5 `& E8 f: q; l* F: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻4 i5 X3 Z( k& n$ U
蒜茸辣椒醬1湯匙+ g! _' ]1 K+ Q# t
吞拿魚(罐頭)3湯匙
. \4 Y+ ]% P+ d清雞湯3/4杯
8 w$ \: A4 F9 B0 E0 a0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻 d Y4 i9 G$ g! _# l! K" j
蔥花2湯匙www2.tvboxnow.com7 x' Y4 Q. _) f0 }4 e2 x0 \
白酒1/4杯
1 W9 ?0 J6 X- E醃料:
& R. U' ]6 X; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙
1 U4 ^7 Q, b c( E4 g3 E4 Z# U公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量
' O* N3 T: j/ i: R$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 a% U7 h2 f8 }; h N
生抽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% ?8 x8 Y8 ^! y
製法:
. a9 l, L7 N0 Dwww2.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
: b9 Z' N3 x6 g# F) m2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
" v& J: j; v( a" c$ p: v! `7 }www2.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
3 G) Q1 d8 ]: y6 N0 ~公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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