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原料：公仔箱論壇6 J3 [ l7 O# N. U
8 H7 \# D4 o! d5 Z' K+ v( Ktvb now,tvbnow,bttvb空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
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做法：www2.tvboxnow.com5 y& r" V; n! v: M' V5 Q4 j9 D; z8 w
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。公仔箱論壇8 V8 s/ |1 _9 C; I
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2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; z, c4 r. n( T8 o5 l a/ [
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) v" E1 }; n. d1 R) x小貼士：
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb- u# U- d7 D5 n3 A/ n' g: z
# F* w" ^7 z6 T9 g6 @0 L2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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$ f1 f! R! ]- X* ]' @" jwww2.tvboxnow.com3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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; A3 U: m" J! e) x! b, s0 {4 Y公仔箱論壇4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. O5 [1 k6 i( l
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5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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