 % T: e8 {' p! C- G+ O6 z
, t: z( j1 I" w+ J7 Q( a b, Nwww2.tvboxnow.com雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
) n) p% P$ Q/ W公仔箱論壇
: r0 I* O6 t4 \www2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* y/ n5 O/ A
公仔箱論壇. u. H# D( q" ~- U
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；
) L& b/ A; Q& S3 b& |7 ^* M m# Ytvb now,tvbnow,bttvb
( B( U5 m- }. A" P" Z& Q2 ~www2.tvboxnow.com2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
1 c; ]- k, k0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) \3 O6 |: c1 O0 O0 D+ e- U/ k
4 ]0 E# [. r8 s' I% v; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w ^) Y0 g( f v0 \3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；www2.tvboxnow.com+ t8 ^2 C& p4 {' w7 @! z/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# s: V7 k/ f7 W# i7 _" K
) e0 V2 e4 {0 u# Hwww2.tvboxnow.com
9 h4 E, @" {9 _" P+ Hwww2.tvboxnow.com4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻
' ?- O# o2 j3 S! T1 {) ]公仔箱論壇' I) i& T( C( u
**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。
" E; H% _6 a' x% S" G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z4 a3 H7 k! E# L( B6 T, t
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。
" {% L/ ]4 u6 `+ l*
$ d. v1 v I, D5 B) i9 ]' n( u*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
+ R) L$ O8 K+ Q+ X公仔箱論壇
5 |& C/ O2 [; J O' I2 E- h vtvb now,tvbnow,bttvb**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
+ i' y* j8 Z# ^+ p! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ n2 w r0 c' S3 w7 G3 P6 T
|
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 