 tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 f U1 e8 n% @& r; c: z+ i2 L
1 X% W! x* E' E g3 ^, c' e) Swww2.tvboxnow.com雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
. S$ `2 G+ j+ w ^* X, ^www2.tvboxnow.com
; a; A# D, ?' J" q U+ B5 wwww2.tvboxnow.com做法：
. |6 h S* ?$ `1 F# }' awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! S$ K) k# \2 f. I+ ^5 A
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；& X, o6 \1 t% W
' Z# Q" q" ]$ C9 x
2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；# S, G7 N" S( M8 b, }6 x7 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# N' O4 C W# ?3 a
i+ J- S4 e8 x D) m$ N! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ C6 L$ u. P( E( F5 y& j
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；0 i9 ~% k! Q4 s: R- E3 O# L
- n& F' F4 g) fwww2.tvboxnow.com
6 n' P/ @& W4 A6 z# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ b0 s" d: A/ H
4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻公仔箱論壇 I9 g8 G& S: E' g
www2.tvboxnow.com2 K1 E, _2 z* H- J3 l8 Y+ Z
**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。
7 O/ b/ {$ B2 F6 q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 B( i8 u. y+ `& [0 ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。
8 B* q* @0 r! ^7 i5 ]公仔箱論壇*2 l+ e5 O5 d; a) B- U
*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
. P; ?" q, e. I# Z0 q% W2 P: p" u公仔箱論壇公仔箱論壇' y' o4 Z7 G( O
**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮3 e8 q, |- ]- M" Z! o
tvb now,tvbnow,bttvb' x8 u4 k' j, a
|
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 