日式肉捲:
, O8 v3 }) Y \% L9 Y" N, H公仔箱論壇裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙% y. Z# W6 g/ t
( S) J- |, c, y) s, h+ qwww2.tvboxnow.com日式烤肉醬:9 b- ], J8 w7 X6 E- ^' {) B/ b" I* M
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙
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$ X1 s' ^* x, W& z( p+ g1 awww2.tvboxnow.com[做法]
1 n# e. j6 O2 d; V" E" s. e! _日式肉捲:www2.tvboxnow.com3 n3 c3 e" d2 N% d
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
6 j" [8 {) |7 e% H公仔箱論壇將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
9 H* p5 e8 X# P& N* Ptvb now,tvbnow,bttvb擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..tvb now,tvbnow,bttvb/ A% y& l0 ]0 J
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...公仔箱論壇0 o) r9 I) G! L/ G3 Z
8 r0 m4 e4 O5 e日式烤肉醬:
% w1 F+ `! @. f+ L米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...
! V" p( v2 r: Q, ~+ K: u4 R# |(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)+ J$ B: Y- c$ p9 O' M
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...tvb now,tvbnow,bttvb! J' S! t: m) d5 O( N2 ]
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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