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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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' q2 a( [0 ~* T. g7 W潮 媽 食 分 子 料 理
! d5 e1 E- `0 F0 J. ~公仔箱論壇所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 0 t3 x5 F3 j5 A
# w7 o W% N7 R! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左 ： 小 籠 包
4 y# `8 b- u( G2 l7 q' P) r, c公仔箱論壇賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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右 ： 臘 味 飯
7 a; p& {3 e8 H2 y: D3 G& M% Lwww2.tvboxnow.com招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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" t0 @) X/ b; K1 Xwww2.tvboxnow.com鵝 肝 麵 包 布 丁tvb now,tvbnow,bttvb% J5 q3 H+ s7 q
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 公仔箱論壇5 n: X# |1 T* Q5 I' z- H" `: m7 j
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% z* Q) d$ N' C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \5 T2 O V; X& p公仔箱論壇千 層 豬 肉 麵
3 ?7 X( j" b4 ?5 @www2.tvboxnow.com先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ ( {; ^) G# v) _: L1 H8 t# y( Z# q# W
1 h, i, P9 K8 \- f0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # f$ {" u" ^- N$ `0 Y" P* h& [& d
' x" o, v- G* U0 E9 `& Otvb now,tvbnow,bttvb奶 沫 薑 凍
/ k* n5 B3 F- ]9 _3 i1 o' ?; |tvb now,tvbnow,bttvb狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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1 A2 D/ A5 T3 L* X b6 [www2.tvboxnow.com1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。www2.tvboxnow.com& Q N+ Q. b5 \6 k) B5 \
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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& z7 F0 D6 h; h8 h1 Ewww2.tvboxnow.com製 作 過 程
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( N4 S6 p* Y1 T# @3 c2 T3 J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n' q5 k4 A2 T. {4 P# @BO Innovation 廚 魔) b3 d. J c, f/ Q
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 o1 }0 Q: r4 f
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
; w- |0 ?: H& J* r9 r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。公仔箱論壇9 t& k; S n1 L& C7 H4 R7 ^9 h' |& h
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕公仔箱論壇+ l! A: Y* n3 {0 G3 W8 W$ ]' x) ?
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
X0 }" ?/ J. u" y! k& }4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y: s; ?$ h3 l0 \+ L) g2 n tvb now,tvbnow,bttvb* x9 t& j: M/ p' z% Y9 M3 V- s9 s
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動 物 奶 凍tvb now,tvbnow,bttvb3 `" v7 R+ [ K+ P1 D# E
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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+ c1 V: \1 M; |7 k, C# f+ E; M. Rtvb now,tvbnow,bttvb " R- l4 C0 B, s/ `/ r, B* Q
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雀 林 高 手& X8 T4 b' U/ g! X
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
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" L9 M5 b9 F' g1 n. Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ R- `8 [7 l: B0 I
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茶 朱 古 力
2 B4 J4 n3 Z4 Q5 o/ c9 k) X公仔箱論壇以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海www2.tvboxnow.com0 E5 A: t0 z/ l# U' a. x: S( @
* H9 ]6 G2 W; ~) l/ T; Utvb now,tvbnow,bttvb貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T a; P% p/ R
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
0 q$ x3 A8 Y4 U4 c$ C公仔箱論壇6 F' [( x" z7 |8 w" W4 {* s
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
- ^* N* r$ d l7 d9 ktvb now,tvbnow,bttvb飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。9 g$ n# t4 j6 H* h: D
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
. T! d F4 m& G& E7 Q原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
4 U5 b& E) ?: `# ~; otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( {; }; R+ |* O0 ~# w A
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4 Y/ Q! o( C% @( F# c/ a* E3 y琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
; f' C" ~" {1 D! _: ^5 h0 ewww2.tvboxnow.com以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。tvb now,tvbnow,bttvb! C ~7 P# N ]0 s) F
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 www2.tvboxnow.com1 |+ o( ]# u ^- `* U
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
/ }% W8 a' m V S; ~, M木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。5 q& G1 w3 J; Z1 H% b
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帝 京 軒
2 G" v8 y h* H4 ptvb now,tvbnow,bttvb價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇3 @* J4 I9 ~) P8 k
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
% z4 ^% y9 `8 d7 z2 ctvb now,tvbnow,bttvb海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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9 n8 s& j, d& Q% M$ E" I公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com$ O4 E# h' D4 a$ w: b. H" a
/ ^+ t/ ~" H8 F0 H+ o, W" hwww2.tvboxnow.com蝦 子 大 烏 參
, X5 d9 E x% k7 j原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280www2.tvboxnow.com9 S7 z. T+ r( u) `' w5 h
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; P& z" e t( J葱 燒 關 東 遼 參公仔箱論壇- o' d; z- f3 a: d8 [# P" L. O
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280% L" ^ d; `3 I; }! S0 J& S
* E1 X$ }: Q" \$ j! a6 etvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 ) ` ?9 l; e+ X: G; D
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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夜 上 海
! b- t4 b9 T; f: o) cwww2.tvboxnow.com價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 E9 n: o7 L/ P8 H4 ?. P
f6 v m9 l N1 @6 S靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
/ j4 ^/ o! L- V* k; v& Twww2.tvboxnow.com女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
4 Q8 ?" f$ X5 Z$ w3 _8 ntvb now,tvbnow,bttvb使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
3 C, U! M$ v _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' P& j. A$ W! T
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決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
% z) o0 e3 z( R! k' I+ Q: q7 e味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73/ V8 w0 K. V2 e' y% L8 v2 M
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯tvb now,tvbnow,bttvb; Y& e- C1 f$ F$ f: ]
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73公仔箱論壇' y/ E P4 _6 l; i0 i2 h
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蛇 王 芬
: m3 |0 |! I' y9 ?9 l價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; S5 g( Z/ t& `( y
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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