材料:
" j4 s/ _1 |$ C2 L9 z. I) j牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
) F* l* F) V" A) c2 @9 ]1 u+ H公仔箱論壇調味料:# {# a) }( {$ y ]
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙2 A3 B4 y# }; J6 F* {
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
% I2 l% o* I0 x0 t9 S做法:
. T+ R$ U: q+ K! q! Q( q" U# ?www2.tvboxnow.com1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! {0 T. x9 Z
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o s; t5 K3 ?+ o! o( a
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; t- j; i `% h: |, i# J' A5 F
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
% O7 k6 M/ b5 n9 Mwww2.tvboxnow.com5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。* g6 ~& b0 Q& x4 n
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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