[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
  r& m5 C2 n1 ]5 h6 I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅: h- d/ Q1 \; K5 a- j0 g
調味料:
9 k5 o( Z. a2 S6 ~9 W0 S5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
. F. N5 H- P, g2 w& l% ?tvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
1 [/ ]' f" @7 n3 i; N) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( T9 n  n1 U- ?公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 e0 q  T6 C4 U+ U* H
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
6 @3 @1 s" R9 O* A5 J7 J0 u5 q6 Xwww2.tvboxnow.com3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。0 {, r/ y7 h7 ^9 p! p0 ^0 ^2 w2 W
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。www2.tvboxnow.com6 X) y8 U4 F0 B0 Q6 y+ b
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
' m. o% ]& L2 v+ v6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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