[美食介紹] 麵條餃子怎麼煮才健康

ericsuen1

煮是中國人烹飪中的一大特色，但是對於不同食物由不同的煮法，下面介紹一下幾種食物的不同煮法。
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    巧煮豬肚：
" I, Q$ B; Z4 @  k4 Q- Z8 ]+ U豬肚煮熟後，切成長塊，放入碗內，加上一些湯，放鍋裏蒸，長塊的豬肚便會加厚一倍。不過，切忌放鹽，以防豬肚變硬。. o  I3 O" i: x% d
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    巧煮骨頭湯：
/ E! m0 v2 b! B1 i1 s! p4 S9 C煮骨頭湯時，在水開後加少許醋，使骨頭裏的磷、鈣溶解在湯內，這樣做出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。
- [; h( D. C2 }+ D5 Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B6 Q/ n/ }% n! {$ q2 qtvb now,tvbnow,bttvb    巧煮餃子：www2.tvboxnow.com% p1 n) ]: W7 ?  d8 B2 M0 j0 Z
俗話說：敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡。敞開鍋煮，水溫只能接近100℃，由於水的沸騰作用，餃子不停地轉動，皮熟後，再蓋鍋煮，溫度上升，餡易煮透。
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    巧煮牛肉：
! v1 f% |* p# K; T) b) Ytvb now,tvbnow,bttvb在頭晚上將牛肉涂上一層芥末，第二天洗凈後加少許醋煮；或用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟快爛。
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" E+ G  K, V8 p& p( O. E$ utvb now,tvbnow,bttvb    巧煮麵條：
- R& j9 h& H8 K  `tvb now,tvbnow,bttvb煮水面時，若在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵，面柔而湯清。