香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。www2.tvboxnow.com0 p: l: u8 R! Z. ^1 D
( w8 d4 E+ D3 A- m/ J' bwww2.tvboxnow.com炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
' F! b: O4 ~3 U/ A% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i* Z5 x6 c. r$ ]5 C3 p. T公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。1 e( H2 b* c! S2 ~8 W
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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9 T4 H7 ?8 }# v6 Z, W2 Y8 \* d; R公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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/ A8 W7 J+ s% E7 }' N! g* H: Ftvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。" H* |2 O+ c p5 @8 H5 o
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 v2 F( z8 @. y( f3 }+ r6 E% Y
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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