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主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）公仔箱論壇4 P* z. P! v2 `( ~' N: B
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輔料：tvb now,tvbnow,bttvb! E5 c4 d2 d; U& V" F% O
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥4 Z, ?, b5 P4 r) F
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做法:
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, U9 K! e5 |) g- X公仔箱論壇1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
0 a |: w7 F3 l8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~' ~1 Y. F" V- {$ J% l2 t8 I2、另外起鍋，把滷水燒開。
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: N. K: N! ^, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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- z) _+ n( ]) L. h) b ntvb now,tvbnow,bttvb4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。" X( j& ? |9 c1 I L v
+ H" W: D" V; S. r* k K# Utvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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* }" J, Q/ l K. G6 q& t6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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