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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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輔料：! r" |# {2 @7 V* i, ^
; f5 M2 t$ b) T1 C Ytvb now,tvbnow,bttvb滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥 t+ g/ g/ b* k9 c9 x, [
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5 |* n& _9 ^. \( p; H. J, d公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb- n. k- T y( @! i, _( y
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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@0 Z- @; Y9 n" O- c, E公仔箱論壇3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。7 x3 A( K$ O& ^; s
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' u9 f" _4 y- H* j9 Z8 Z2 a2 c! o' L9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! s( z) }! R8 a
4 ?2 E* [4 ~% f, P @9 d4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。www2.tvboxnow.com8 N6 I. Q/ j$ o1 j* i1 _1 b6 \. }
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1 J% c3 m3 ?4 c+ s6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb) O# ?' b7 `3 P# |) a- u' M9 H
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) c! e6 x) o9 U8 Vwww2.tvboxnow.com7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。' V' {6 J1 f- E
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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