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# w' s# X, `5 C) ?* O; l排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥www2.tvboxnow.com% d- a( i. a- R3 U8 `; ?% O
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" {4 z$ l) H9 h; |! T
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。www2.tvboxnow.com6 s6 ]- |: X- i
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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: N. i% i8 A D4 [www2.tvboxnow.com5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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/ w- I+ j _0 Y( O. r8 @tvb now,tvbnow,bttvb6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。+ {5 @- B. n a) h# d
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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) B5 L e! ]/ A& k/ s2 ^0 |/ ewww2.tvboxnow.com8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。tvb now,tvbnow,bttvb2 O( j: h$ |9 z4 Z' F* I$ l" @
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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