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主料：* E' H0 n0 o/ y
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）" L# I- p$ }1 ~0 C$ j L
+ J; e+ X2 e, v; W( O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：tvb now,tvbnow,bttvb) C! X! N& H( H. R6 F) J
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；- K% [, f2 T; D- W
* u/ k* R0 i2 E: Z- I3 x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。; r; w9 i' ~+ n. n5 x
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。tvb now,tvbnow,bttvb! f c/ F7 v2 n5 e' L: P
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。. M" h5 a3 ]! E. K
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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* h. d- z- f! s) ~1 ^) \www2.tvboxnow.com8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。公仔箱論壇% \+ S) {2 N2 H. o% |8 Z
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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