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: |* `' g; |9 |公仔箱論壇材料：# x) R) ~6 B q- e9 \% H+ L
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：5 \9 h$ a3 N$ i& O
; u8 L+ h5 t- r5 R ]6 e+ q2 U生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" P/ N5 f* R- X! B3 E8 a: A
}9 c3 q6 w7 S/ J: J/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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& A \' h2 r, e3 N% | `9 F2 c7 g9 utvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋内燒熱油。
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% H4 G# u7 d# Itvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 X. b; s8 k9 U
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。: {/ f }! e% [6 V5 C I
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。www2.tvboxnow.com- [+ y; B, a0 R8 L/ ~. N
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$ g$ F$ ^9 U, y6 A1 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# K9 p, Z5 u
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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4 m. y U) I W [% D- q8 L/ q* U# H( Q10.再放入切片鮮香菇略炒。www2.tvboxnow.com2 b: d1 t a5 U' c! N( t1 O# `# A# W* `
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb( y; o. k+ h5 s# U. l
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& z: z- q! ^' |! @: w- N12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。1 V% l6 e- j9 ]" W" G" b
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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