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材料：
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: K/ c8 E; l, @南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
0 m0 ?6 |- g! u- C9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! b4 c N" |. \+ I5 u: E) y& f
調味料a：公仔箱論壇+ R; {; k0 l# m
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。6 C7 @( f6 X& x( }7 |/ ?* ~
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+ `" u: W; D+ S# atvb now,tvbnow,bttvb2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。www2.tvboxnow.com1 {0 e' ^8 O0 B9 [( o2 ]: X
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3.平底鍋内燒熱油。tvb now,tvbnow,bttvb& s4 x0 Q) q4 X
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9 S5 A. {4 t7 R% H; [2 \3 ^ ^公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* \! \1 W$ ?! t
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。 `% ^- F% u [+ u5 N: J8 N/ j4 y
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇$ O4 k! p" Y6 ?. c/ z* U4 @
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 v, P6 _2 q; E
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 J3 Z$ ^- v% ~5 d
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。www2.tvboxnow.com @& V5 F) d) F Z1 H" l
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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