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# _ X7 Y! v( d" Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。1 _" r( I0 ]: b# n3 r' k; i
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1 k. t; Y0 B& b/ ^2 ~6 ]0 j7 awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! [2 Q6 e: Z. [( t
有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。www2.tvboxnow.com) Z# |3 q" R( u; }- I& R& v
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: [* b+ h% ]3 r6 {把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。
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3 |0 J7 ~; W6 F) ?! q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 B- O' ^0 Z/ [
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- z! W, r1 _) F& J4 l7 ]# rtvb now,tvbnow,bttvb這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。公仔箱論壇" g+ w% q7 O" ~: D: J
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- H, C: }$ B/ {9 ~公仔箱論壇把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。www2.tvboxnow.com& X' h6 C* Y9 w: H3 q% G% `
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) b: E' y4 [( h* s D- c" Wtvb now,tvbnow,bttvb既是佐酒佳品,也是下飯好菜。0 O- g- q: P( P9 H3 M" v& y
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發表於 2009-5-12 05:56 PM
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