 www2.tvboxnow.com5 b5 j5 Q( K' Z- T$ L! o5 g: X# ~2 j* p
8 g5 O" f0 U3 ?: j" b6 l公仔箱論壇" x( M- S2 a W' E( T
【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
7 x/ T ?* m& L) Y' [tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; m" l+ b. Q* W
【做法】5 }! t. H) T2 O
- 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
- 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
- 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
- 炸至金黃色撈出瀝乾油
- 鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
- 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
- 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。www2.tvboxnow.com( T0 j p! U7 T. G
公仔箱論壇1 d) W( n$ X$ t* x6 E' E' D1 E
上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～ |
發表於 2009-5-13 03:11 AM
| 
