[中式食譜] 中華沙律煎雞

ericsuen1

【材料】
/ Y  M& N- K' P& s9 e& e; q公仔箱論壇雞胸肉三件
8 t9 J6 h( u* v9 r7 Y& J1 I1 V0 e5 I中華沙律一湯匙半 www2.tvboxnow.com9 I& u- K. r* @9 X9 q. B5 p1 `
沙律醬三湯匙
+ a' X# t( a% t* u
7 h0 z: v2 a" Q0 j9 v1 T3 F: Y. Rtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】   M2 h& b5 s4 C# r& h  Y& x
食鹽半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 o+ S) U  c, X
胡椒粉四分一茶匙 公仔箱論壇) t8 P6 f" @9 P+ e7 w4 Q5 c- G
檸檬汁二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 I3 \+ b6 B' f& j2 z
雞蛋汁半隻 tvb now,tvbnow,bttvb( \" x9 O/ f! b
生粉二茶匙 公仔箱論壇3 u& z) U$ ^$ M  w" W- T4 V
生抽二茶匙
4 r# V3 Y# T) Q; }1 e7 Z! Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 M$ O1 q8 l5 v/ m
【做法】 1 k7 |; L0 [3 N7 S; W
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" [, @* ?# N" P+ @6 X
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
4 [- V1 C1 a+ Ttvb now,tvbnow,bttvb(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
" j: J2 N- i8 w/ N' q& @( \' I公仔箱論壇(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。