[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb- r/ ?+ S; ^7 g' _+ ?/ x
雞胸肉三件 公仔箱論壇8 G% L  V3 |( }5 j" n
中華沙律一湯匙半
8 b' w" n, f" N7 C沙律醬三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) u' O, M# ?- f* Y# V. d0 h

: X# _6 y% b; ^. L( l* G/ X0 htvb now,tvbnow,bttvb【汁料】 & d6 q& E0 m' W; _  v7 l& @
食鹽半茶匙
+ s; x% i! f; b* e$ p" @6 v$ T" y3 {www2.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
* E. X5 n8 q" }  `檸檬汁二茶匙 - m$ c0 `0 y( ?, R4 J
雞蛋汁半隻 www2.tvboxnow.com7 A$ r9 A# z8 D* l: E! |* z
生粉二茶匙 / R9 g. Y6 b! u' E. O& J
生抽二茶匙 " n: S2 m# o. O( W- H! u0 z8 c/ L. N% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& V/ g; l  `/ W2 f% ^7 z
【做法】
( z# F- ]* G) v% f: \3 W+ \(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# u+ t  W3 [! y" Y! F/ r- {6 }8 C
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 www2.tvboxnow.com6 M6 ~5 p" e* p* F. X' ]& R
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 ' O, t+ {1 j& [: L; Q6 j$ P6 g
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。