[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
$ ~7 X0 r! v) C: q( |www2.tvboxnow.com雞胸肉三件 www2.tvboxnow.com3 a& T5 Q2 B) n$ I
中華沙律一湯匙半 ( q+ f2 [& {: x: N% w9 \
沙律醬三湯匙
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* v8 R0 b, A( K. P) W【汁料】
8 o8 h. |* D. ~3 k9 J( m3 j; c食鹽半茶匙 公仔箱論壇/ a( y& W& [& m. L6 N$ o
胡椒粉四分一茶匙 公仔箱論壇* I2 F* B0 {$ ?4 r  x4 H
檸檬汁二茶匙
1 T6 V3 }1 I3 D* N+ x' g; g公仔箱論壇雞蛋汁半隻
2 p+ m* `2 s% ~9 ^生粉二茶匙 www2.tvboxnow.com- p' ^( Y2 \6 U9 o  c
生抽二茶匙
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2 h2 m( ~, ]) e9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】 公仔箱論壇# O" u9 R& w. ~% r
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
3 L/ O3 l9 H) j, Qtvb now,tvbnow,bttvb(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
+ h$ z; g5 A1 T6 _/ z% ?(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
! C- z6 O; P; ]/ W6 @(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。