聖安娜蛋撻材料:公仔箱論壇$ u7 {; R0 s) ?6 X2 p6 B& j
蛋撻皮
, C& X' t4 g5 z1 v, y ]www2.tvboxnow.com牛油90gwww2.tvboxnow.com$ @. \8 ~" n: @; [! u- A4 X4 f1 V- ^
糖粉40g0 T' n% a O6 {, v/ w% M
雞蛋12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w @. D1 N' i$ l
低筋麵粉170g
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蛋漿材料及製法公仔箱論壇2 k+ M7 `, C: e# w- |
雞蛋160g
6 {0 D' N8 Z' R/ H& @" t公仔箱論壇幼沙糖80g（我用50g)公仔箱論壇4 E4 Z$ V5 B, _7 o' B4 k3 v$ P
淡奶50g
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3 h0 @8 u) X$ d* B; V5 M4 ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:
8 C. `/ O3 \) e# W0 ^# _4 v1 j# D1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb# ~, ?: [7 @6 I* \
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
, m+ c3 C% R" r+ n# V O3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
/ k0 L* _: B) Z; s2 h, {$ }; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用吸模吸成撻皮放上模中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: U$ D" Q+ C7 p ]5 P* S
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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