[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:
! _" W) ?/ \0 H* r, vwww2.tvboxnow.com蛋撻皮公仔箱論壇8 B' ^/ {7 b0 D$ `
牛油90g
2 |; k. ?% M* L2 S- M, ?, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉40g公仔箱論壇8 w7 c6 i  ]) y1 T  L( t
雞蛋12gtvb now,tvbnow,bttvb( K  E5 x& v1 T/ v5 _
低筋麵粉170gwww2.tvboxnow.com+ t+ W) K; S; }, s5 l4 i$ }
淡奶8g公仔箱論壇% \' t8 L/ N) S4 c

! K) n* f3 m! `) |  E! ntvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料及製法www2.tvboxnow.com6 @7 E/ H( d- d* Y
雞蛋160g1 |1 k1 r' [5 P- Y, g" e
幼沙糖80g（我用50g)公仔箱論壇2 F3 n8 W, @: N& i
淡奶50g
: N' E0 }8 Q' }4 I: k: Ltvb now,tvbnow,bttvb清水210gwww2.tvboxnow.com% _' k  f5 {# D* b( C
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.www2.tvboxnow.com/ }+ S" Y' T% g5 q

0 Z$ g. Y7 Q5 G# `/ u* \- Y) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
8 X; p% x4 s# L! E6 E公仔箱論壇1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
0 ^% \$ g" @4 D1 btvb now,tvbnow,bttvb2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
2 ]- }: t; Z6 [8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
4 C2 V5 M& c( a8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 用吸模吸成撻皮放上模中.1 D4 r: A! M9 q7 M) w
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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