[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
0 k$ a* Y" W' u+ b公仔箱論壇蛋撻皮
; h. [8 d& r( s8 n1 f( f  X牛油90g
' O! \0 f; B2 w0 B% z( p4 I& a3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉40g
2 G2 R: a2 t2 r5 S* `. s) k, Z' P, |7 t! ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋12g
& E, R& [. q/ q, P! V$ g, {2 F3 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170g
4 s; I2 Z: L6 D9 Y8 U) w淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 c+ y8 Z+ k* p: ]7 p/ x3 ?

" d2 U% y- G; [9 Z2 Iwww2.tvboxnow.com蛋漿材料及製法
: W, I# ~) |! p9 _* ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋160g
0 U: T2 J' c$ Z  b1 [3 U幼沙糖80g（我用50g). t# {, p) W/ `( y. w8 E: O7 o, l
淡奶50g
( w$ [! h4 m( I' S# O) U* V1 w. D清水210g公仔箱論壇3 W6 Q, C* v$ q9 A+ _
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 e( D) p5 c5 n6 }' v9 }: M+ h( ?2 v

! C9 \& F2 C2 A* [0 z5 A& A2 E: Y公仔箱論壇製法:
" k. T' m, `: ~公仔箱論壇1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
' c1 I* A" }2 l% Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.www2.tvboxnow.com, v( n' s2 R3 ]7 p
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
+ e  \- M; v1 Ywww2.tvboxnow.com4. 用吸模吸成撻皮放上模中.www2.tvboxnow.com+ S  j4 K* Q, E5 F  ]
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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