[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
9 Y! Y% J0 [0 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb1 z# X: i( s  {; f* I/ U
牛油90g
( d8 k: z4 S8 x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉40g
) Z/ [; ]4 R6 d1 K* w* Y公仔箱論壇雞蛋12gwww2.tvboxnow.com) e9 x1 r# w  k" S7 S
低筋麵粉170g
9 O2 g6 ~' R0 d8 a淡奶8g
7 t+ V7 R% z9 {2 g$ z# b& |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 Q) p+ J, O+ |2 i$ V: Y
蛋漿材料及製法
! W% C7 R* ]7 Q  y9 u2 bwww2.tvboxnow.com雞蛋160g
# |( c4 y" P2 N4 ]* i8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖80g（我用50g)
6 m/ N2 L; p# Q3 uwww2.tvboxnow.com淡奶50g
7 d5 B( I7 l6 L) U3 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* i2 U3 T8 H8 @
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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+ k- L$ _7 E2 h+ ~tvb now,tvbnow,bttvb製法:
! t4 E0 w$ y' r1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 x: \8 G6 F( |9 \# b, A0 o
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.公仔箱論壇2 N# i* _. X" T
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.公仔箱論壇- v# E5 l5 P, W- l
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.www2.tvboxnow.com3 r7 c# y, K# Z2 b0 `) D; }
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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