[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
! D2 \5 o5 K- \6 H! @- R6 ~0 o' o3 @! o
老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
$ @: X2 ~  g& C! R. Vtvb now,tvbnow,bttvb
# d7 }. b- \$ dwww2.tvboxnow.com【做法】# g( K" l& o3 L
tvb now,tvbnow,bttvb% a+ j! j: s9 R" k, t- A, z/ A0 n2 `
1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
2 d7 P: D: p7 u/ R  p+ dtvb now,tvbnow,bttvb+ [  p! r% w0 d. t1 T( ^
2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。6 ^! \1 Q" @% U! r

0 p. N8 z+ Q6 @0 T/ e3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
% J# K" \7 u1 t: X5 Ewww2.tvboxnow.com: `  b  h( m$ a, c$ k- p
4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
6 T9 S7 Q, I( Q* }. w3 k: _7 ~% d
! v6 ?  y8 x/ n  d- Z; n2 f& r- g5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
& ~2 \- a# |' ^3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 V- z3 n, c2 G+ X* _  C
6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
% ~# F& e! |# H+ a2 vtvb now,tvbnow,bttvb$ e- j6 l" A, U! y1 o, s
7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。