 www2.tvboxnow.com. A8 z- ]8 O! C. t" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 F! j; B4 D* C: n
【原材料】
. E0 _4 P+ n7 B! X% B Z公仔箱論壇公仔箱論壇% q. z5 q- }. ?
牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。tvb now,tvbnow,bttvb/ M! j; `3 a+ { w9 L
2 e, T3 V8 f3 {: K. Q% R/ u) N' @公仔箱論壇
) z& M. k. [; [; wtvb now,tvbnow,bttvb! T- X! J# x, b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- O2 ?# k+ ^* _& Q! X/ c7 i
www2.tvboxnow.com8 M% Q! Z( {- X/ C
a料：自制滷汁1碗、水適量。. D+ A" k( R' {4 V, A
/ [) g( t/ C, Stvb now,tvbnow,bttvbb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
i; i/ E6 X7 b9 L' [" u
' T2 y% C! L% Q" mwww2.tvboxnow.com【做法】
$ _1 {( U \% x+ S
8 s. I5 E$ K4 @9 O( N& O$ U1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
! b4 u4 H% I8 `0 b( F) v公仔箱論壇# a: F4 ^! d8 ?5 W Y" V
2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
/ H, Y$ f4 F! t
9 q- s" v$ W/ V公仔箱論壇3：撈出滷好的牛肚。www2.tvboxnow.com; g- A! `9 e( k; S/ ]/ q( G# O
- v) Z2 F3 W. G. \, I3 B, j
 www2.tvboxnow.com3 f9 x1 w9 ]; n3 Z4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ H/ o6 a( t0 b6 c3 N
4：將牛肚切條。
8 Q- `2 Z" X8 \. }* ?& j公仔箱論壇$ |& G/ J9 V" g% T
5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
' U7 G! P' \- w% j1 p4 y, R( K; _$ |2 A公仔箱論壇4 ]- ]* Y: A1 Q/ R! w
6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。; o$ y( y! d& L4 o L" W$ T1 o
www2.tvboxnow.com; U6 q3 @( Z# ~6 p+ F1 m$ k5 J
 + U* R5 c" r, g8 t
www2.tvboxnow.com5 j% e* f" o1 ]! u
7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇! C+ M0 c6 ^# c
tvb now,tvbnow,bttvb; r) a9 |: N: h4 \: J* f* ^
8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 q4 K" _; r }, B8 B: f
tvb now,tvbnow,bttvb; R, m) A+ n6 p2 K( @3 g0 ]5 A
9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
* _- {( A+ z% K' H# _8 J( o2 Atvb now,tvbnow,bttvb
& O( T' I3 y+ j0 c# j' A5 O【經驗與感懷】
( f$ S" S2 L5 w公仔箱論壇
$ z2 t; N% N: a 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
% i- t( U6 ^! s) b公仔箱論壇公仔箱論壇+ y0 D/ \2 q0 Y3 ]4 e. u, s D
2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
| 