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材 料
' L. X3 }7 c" B; G純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 @$ X2 A; @/ x6 G
5 ~7 Y, p$ l; ?9 ?公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* T% S2 _0 H
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。
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# s8 v. j. v' b& e1 e/ B2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。 公仔箱論壇) Y4 n; E4 Q, z: N
% P6 C. z! x. `tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 www2.tvboxnow.com0 d& r5 E, u, C7 V; f9 q0 T
8 d% Z! \0 ^3 H6 H% wwww2.tvboxnow.com4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。
0 i) K6 S' C6 d/ g3 L0 l2 N" H# z+ Qwww2.tvboxnow.com' a( L# d' G Q$ S
貼 士
5 U$ r( |8 l, f/ E! n% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。公仔箱論壇1 b" {/ h# F! W% F+ h! h- G
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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