[西式食譜] 日 式 炸 豆 腐

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb( T. s3 _1 g1 c$ Y* Q, f" a: C
* E6 N6 x9 K- |1 ^# r
公仔箱論壇8 t1 L) X, ^' J! L
材 料
4 L3 G6 S. @- I6 T滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗
1 j3 F8 C+ _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' y. y/ V# f  g, H
豆 腐 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb% P; I- ~8 y  `$ h( D6 m4 g4 V, n
木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ {) s, U2 K+ T6 a1 O  A6 T0 u( \1 |
www2.tvboxnow.com7 B4 `) f( q6 H8 D# s- }

2 L1 f. ?5 H  b7 R0 K/ b) L/ _做 法
9 O) U' ?& M. _. n, |/ L公仔箱論壇1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。
; I) D& @% ~, \www2.tvboxnow.com
: B% M; ]! c2 I5 K5 zwww2.tvboxnow.com2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。
$ }! s: Q$ ~4 p公仔箱論壇
5 t/ B3 A$ v9 A公仔箱論壇3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。
0 m; a, y+ F3 _' B% N, @
$ S; K) I' M; |# Q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 I2 K/ W& `9 R2 ]" g$ W. u# }' e9 K公仔箱論壇
9 U- _( q. L  utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" v! W( g- M+ D& d

1 v5 E4 i: ?* G9 v, O公仔箱論壇貼 士
+ R: [. n0 J+ n* x  @. \9 E9 o) A) u吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。

ngandrew

thank you for sharing