[西式食譜] 炸 鰈 魚

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- C2 Q% r5 Z8 F! n9 x3 F/ Awww2.tvboxnow.com材 料( k5 i- k6 |1 C2 s7 k. J6 A, y
鰈 魚 1 條 、 日 本 青 椒 仔 2 隻 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 日 本 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 柚 子 醋 100 毫 升 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 i& P8 l3 y3 T# _. j
1. 將 鰈 魚 打 鱗 、 洗 淨 、 索 乾 水 ， 於 魚 身 中 間 切 開 兩 邊 ， 起 肉 、 修 整 邊 位 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 H% E# r: B) R  d* A) [0 R( B
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2. 魚 骨 拍 上 葛 粉 後 ， 將 竹 籤 由 尾 插 入 穿 出 至 拮 入 魚 頭 ， 串 成 U 字 形 。
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+ F& h: Y2 ?( n/ F- T0 L6 Y9 ywww2.tvboxnow.com3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 入 魚 骨 ， 用 中 火 炸 8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 。 www2.tvboxnow.com0 O: v; C8 D8 B: T; ~

  D* q5 ]6 N! m, U% gwww2.tvboxnow.com4. 魚 肉 撲 上 葛 粉 ， 放 入 滾 油 ， 用 大 火 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 再 下 青 椒 仔 炸 約 1 分 鐘 ， 全 部 撈 起 瀝 乾 油 。
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$ m3 k% m. n" ^  p: w, m+ f( |公仔箱論壇5. 把 魚 骨 上 碟 ， 取 出 竹 籤 ， 將 魚 肉 及 青 椒 仔 放 上 魚 骨 。 公仔箱論壇5 c# E2 O1 i4 j" H0 M
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6. 將 蘿 蔔 茸 和 日 本 辣 椒 醬 混 合 ， 加 入 柚 子 醋 ， 放 上 葱 花 後 做 成 魚 汁 ， 吃 魚 時 蘸 上 便 更 美 味 。www2.tvboxnow.com/ d; f" g, `2 j0 G( R' _8 A9 E

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% ^7 ]( L4 l& Utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 X1 y; j! O9 Fwww2.tvboxnow.com鰈 魚 很 薄 身 ， 魚 肉 不 能 用 大 火 炸 ， 否 則 很 易 燶 。