 www2.tvboxnow.com4 A$ |. H1 |/ T+ @& l1 T' y+ {; b
0 c9 D1 {7 o( R+ q2 j G材 料www2.tvboxnow.com) a& T) h3 `/ H9 P
大 魚 頭 1 個 （ 約 500 克 ） 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克
z& R2 N( n% ]! }1 ]3 L- m6 a
" J! ~6 I) X+ V0 D4 Jwww2.tvboxnow.com做 法/ f) ?" u% X- w# j) H
1. 大 魚 頭 開 半 ， 斬 去 硬 骨 ， 再 去 軟 骨 ， 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 ， 然 後 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb. g- [- S2 F+ M' k
" Z. d" [; x& p2 c6 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 ， 留 起 根 莖 部 份 ， 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。 * a' i# t" I, s f5 e
tvb now,tvbnow,bttvb# L: q, f2 u( |0 W
3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 ， 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。
6 a9 q' J% Z: S# F, I! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- V0 W% V! C$ R2 _1 R2 y
4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 ， 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。 ( s/ M2 O- B' e! v
3 R0 a# R. T8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒 熱 鑊 ， 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 ， 放 入 （ 3 ） 煮 滾 ， 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 ， 冚蓋 用 大 火 煮 滾 ， 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 ， 撈 起 魚 頭 ， 放 在 米 線 面 。 % ^3 J! ^1 F. M* P' C p4 S
( L u( r7 A. J% b# w3 i- T* J6 uwww2.tvboxnow.com6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 ， 然 後 倒 進 米 線 上 。
0 T( P) a' v4 H) {- R+ k6 t4 `
; J2 C5 \+ m" ?3 J" b, h8 l9 I9 x
2 B+ D" _2 L1 h! G% B4 B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 L, O, t3 b: q4 N8 S3 _
公仔箱論壇 p8 F! `" v3 {% y8 v
6 S: X5 P" I5 u* f; _) f( _$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& o4 A/ ]7 a! l8 p& F. q
0 q3 K" N0 b0 W# G: a& _2 Z
/ I8 U' u' Q1 F. ?! qwww2.tvboxnow.com
$ v; S: g9 l7 @- d! e9 E貼 士
6 O8 a( h% C- |5 f5 P" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 魚 頭 最 多 魚 雲 ， 煮 湯 最 鮮 味 ， 其 他 魚 難 及 。 |
發表於 2009-5-21 01:50 PM
| 