鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。3 g: P7 [9 _" B& B# V
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
! D; _& U8 n1 o4 Y, g公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止www2.tvboxnow.com/ q9 U& }/ e, k d5 P, y' O# N
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, C, j( g2 Q. X( f; x$ J公仔箱論壇鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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' e4 r8 I. c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 檸 薑 水
. j3 ` u4 @' k4 T# w/ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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) F8 }# u$ T* b" K, i/ f: e9 B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! U# _; b9 x8 K
嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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# w9 F/ g/ l5 F* X公仔箱論壇鹽 水 鴨 $38
* p7 {$ U: x" K2 _* `' S& ]; Mwww2.tvboxnow.com鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 j1 R, F. d7 N' d* c/ L; [5 f
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+ E1 E5 ^" r) g/ J$ b5 u, Y# rwww2.tvboxnow.com售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
" C+ P g( L1 g7 d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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) e5 G8 q& f1 I9 J公仔箱論壇鹽 飴 $12.5tvb now,tvbnow,bttvb* p* F0 ] l! o7 A5 I. y. {2 W7 d
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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6 _. P1 [9 d; x公仔箱論壇 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
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v. g& m' l, f& w6 G% a% K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: N6 I; L/ k4 a% u# \" f! c+ v2 R9 K
Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
0 y% v! X5 E% d* V* c) b公仔箱論壇Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 ( D% x o7 r, ~; B9 O
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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0 I3 K- k% `& @& f& e6 _; [5 b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 朱 古 力www2.tvboxnow.com- W+ R/ q* e' u$ s
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)- U) z% b/ \! _ m( l6 `5 G
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 w6 y# N: M5 N7 B, I$ O
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鹽 雪 糕 $309 g( t- O& ]. d) X+ k2 I' E
0 u( J* B9 U6 Q6 J- dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 雪 糕: G1 {% q9 t; Z( |9 u. K
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。' J: v* d2 N, k. W* A/ l
4 ~9 K- l4 s9 Z6 W i. Ctvb now,tvbnow,bttvb供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
6 p+ B) i5 N ]6 l' D) x, uwww2.tvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm; b! {2 d& i( A, K3 x
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凍 番 茄 $70
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C3 f5 r+ a: t( k, C9 c. k2 k鹽 × 番 茄
/ K5 I( }1 K6 ^$ d$ Y0 L0 Stvb now,tvbnow,bttvb台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ m, {; q+ {* S
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm% g4 ^, v! c3 C+ M
* K8 d! \! P n" {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 [0 x1 x/ h( M6 B, ^5 W
廿 四 味 $8, C" Y: D; G/ g- y1 M" o5 S
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鹽 × 廿 四 味$ B8 v' A; b I( ]
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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! A; t5 }8 S0 h9 X6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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