撰文：何倩瑜出版：2024-07-16
- S$ s# j3 q+ \8 y
' E: [! \/ m( [; G# [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 h7 {3 a$ Y; w% b$ {/ v8 n
7 X( [$ `6 H v食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。www2.tvboxnow.com9 N( C& c0 v! d
! G5 m" O0 W$ t% ^% X Iwww2.tvboxnow.com
) V* ^' u2 r+ b, g$ }, G5 N6 k5 htvb now,tvbnow,bttvb「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）公仔箱論壇! e3 K4 |% R4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' U, E6 l4 r. O# h o% c
早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成公仔箱論壇8 F/ E* E6 r# W) n( Z: E9 o0 H
食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品
4 f; {/ }; E0 J# F1 k% h6 Vwww2.tvboxnow.com
/ \+ s5 O" ^) o: T( s8 ~. M3 Z發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。
; w: y n# O/ L2 b$ m0 w/ @ \% ~( Twww2.tvboxnow.com# \& a0 I* _$ ]5 N
問題產品資料如下：
) ]0 Q) X f9 {6 `公仔箱論壇2 P0 p8 e; D* j) B
產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王www2.tvboxnow.com" B+ x/ a! M' e& u; O
來源地 ：香港www2.tvboxnow.com6 u4 e: D3 P" j3 e& E* x1 |
淨重 ：255克
0 F) c5 w$ Q7 p; w& ]: c此日期前最佳：2025年8月7日/ l( ` @9 X4 |8 ~. b9 q
生產商 ：廖孖記有限公司
; J9 y& d/ w5 c; c' w' a; Lwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& I1 s/ ?& f- Z6 ^
攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
5 g8 I0 }2 ?* }; L& m% ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。www2.tvboxnow.com$ o2 a& }+ s+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb# a) N' B3 f! \& Q! h* ~
發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
| 
