撰文：何倩瑜出版：2024-07-16 tvb now,tvbnow,bttvb k6 ^+ \1 {2 m% R+ @3 U: n9 {) w
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食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
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4 B( ^0 X; t7 g7 i; m( ` R「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）www2.tvboxnow.com3 g! \& u5 x ~( Y: O( m6 \
/ z2 \3 j- k; e& i. ~早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
) W) }% X& o$ Z* Q3 o: K/ V# p& A2 p2 w食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品
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發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ x5 d: E& Z k# }7 K0 ^! j+ q2 S4 n
" M" S9 b: S# k7 W$ {1 q問題產品資料如下：tvb now,tvbnow,bttvb" `: j2 J/ ~* X s3 v
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產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王tvb now,tvbnow,bttvb( G3 ?5 p, ]. o$ g
來源地 ：香港
) G6 h3 A9 B w2 x% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨重 ：255克www2.tvboxnow.com- M& f: z5 A5 e
此日期前最佳：2025年8月7日8 `; X! V$ W* Z! w. V4 O% N
生產商 ：廖孖記有限公司. _/ N2 L- o$ ^
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
6 l# Z* P2 ]( W2 z) \www2.tvboxnow.com食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。
0 @ s# h" Z! |1 X6 v0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j6 k# m3 Y2 t' ?* W+ Owww2.tvboxnow.com發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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