材料（4人分量）www2.tvboxnow.com+ b5 H0 z( q# v" r! t+ ^# H' f
芋頭半個（約半斤）" E9 c, c3 O) X& h) R; h$ u
生油1碗
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) `# Y% _/ P4 u3 K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 M) U7 L3 v9 g8 nwww2.tvboxnow.com砂糖1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% }3 D- R- |, I; ~" L# [& H C: K
水1/2碗公仔箱論壇+ ]6 v3 [+ A! t) E, J) @# J
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做法：$ \1 v* s* _4 b' X8 P
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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- b/ h7 B% d$ |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.% S3 M3 d) Q5 ]8 u
0 g0 [3 @4 Q% d( C% v3 X7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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