材料（4人分量）% K3 W# H. i, e# X% R
芋頭半個（約半斤）公仔箱論壇) ^ a: J8 ~- ~0 a4 ?
生油1碗
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5 r9 b* Z# Z3 v, g' O0 w7 D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- @# u. R! y+ t
砂糖1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. L: [# f/ e2 l7 J4 R# X
水1/2碗
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0 ^9 N: z" D& N) \2 R5 ewww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* U2 B; B* o* m& Z- r
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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* i: ]5 G; h7 q8 F- U$ g% ?3 jwww2.tvboxnow.com2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.) Q8 s: ~7 I y: o
( _1 \1 J, j# f9 d% R4 ^) l3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.! s) Z- A" ? G3 v2 w
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.公仔箱論壇' J( A% _7 F( _0 C7 N) P# S
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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