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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 o9 L" |% V- q6 g, |* v
鯪 魚 肉 ： 150 克 公仔箱論壇; J* I1 }; ~+ B' `$ D. ?; Q
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鯪 魚 肉 調 味 料 ：
8 b1 q! c F4 e公仔箱論壇鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
/ B& g$ _5 l, ~8 q* Rwww2.tvboxnow.com生 粉 ： 1/2 茶 匙
" M7 P* y4 h, R- } LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
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豬 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇. K1 Y& N$ W1 d3 K
生 抽 ： 1 茶 匙 www2.tvboxnow.com/ a* _' f. N; v0 y @
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
& J2 T5 ~5 b/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 1/2 茶 匙
* }" N! |* b" z) E% N( K0 t5 S公仔箱論壇麻 油 ： 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y4 n. }- u9 m9 j5 L; L) {7 G
6 C6 D. ^, b- q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 米 ： 1/4 杯 公仔箱論壇( q5 [+ x% h' l) r1 S2 e; m
冬 菇 ： 3 隻 - o; p: ]; q' \
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
8 ~" v$ A8 p: M* {5 a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 ： 12 個
( r2 s$ w: F/ x7 M+ n! V- U生 粉 ： 2 湯 匙
) H5 z( P' l/ t6 S: U# j$ k, z0 ^公仔箱論壇油 ： 2 湯 匙
! }: {- N; r+ H2 M% f冬 瓜 ： 750 克 www2.tvboxnow.com2 F5 b/ X4 Q6 s# o4 v
薑 ： 3 片 公仔箱論壇, K/ {. D+ ?+ S" c& C- K
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
3 l U" G. J. [' E/ M* gwww2.tvboxnow.com生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
q% f4 w" K; [% X" Iwww2.tvboxnow.com鹽 ： 適 量
# l0 Z, u0 m- P5 g) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~0 z' x6 o5 ~# Q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 `1 H" |0 G3 h M" O* D
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6 z. a0 T6 s% _$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)www2.tvboxnow.com. v" x# w; \! l8 |$ g" u
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+ C* W4 w5 K" K+ H" F5 c2 b公仔箱論壇(6)tvb now,tvbnow,bttvb( S, l/ D2 R) }/ V' w: f
準 備
: i' x. l- {( c( E7 ]/ _' V0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 公仔箱論壇5 {9 I4 h! N& [" D! U c( N
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
$ m& k' a3 g }3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 公仔箱論壇2 G6 g1 y! d1 p" \$ `' l3 {
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
0 i7 Q: c- H m, r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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豆 腐 卜 瓤 餡 法
! |" H. \2 X0 X8 y- _www2.tvboxnow.com1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
: p: ?- u5 Z2 o; F( Z4 otvb now,tvbnow,bttvb2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。www2.tvboxnow.com0 _* [& G O: w7 e3 N* I5 L
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1 L& ]5 } q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10)
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* \$ {$ h$ \. ]6 [' B$ w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ E! v6 ~$ n% q4 J
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燜 法- v9 d: K6 k5 r2 M8 Z& H" P1 j
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
! Q- a; j' C4 H! z; ~, X" Z% }9 R2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。7 l' k/ t1 ~+ u0 L! |; J
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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