材料公仔箱論壇4 p+ o( f* F" } Z8 W4 G+ C* d
原隻鮑魚 1隻
6 f, L) K: G( [) o公仔箱論壇冬菇 4隻www2.tvboxnow.com/ B* D3 O9 ^; F8 @) e7 Y
瑤柱 3粒/ |. G+ P/ X8 R
鹹蛋黃 2隻公仔箱論壇& `( }5 B) x3 X o
米、綠豆蓉 各半斤
7 ~! e: v: J. w, p& T5 B公仔箱論壇荷葉、竹葉 適量
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製法：/ b. i$ S4 W8 e( k$ x( F r2 ^& T
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
9 N; u6 r9 k. F8 s. ~$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% Z+ _2 o( f! ~9 s1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
4 L* C9 |/ z) \1 v9 e& |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 i0 M% j" [- G. n8 y% |6 C
& k1 \$ j# y: ]7 IStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 C$ x- d+ S2 w V
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5 G) m9 ^+ z) X7 B) o3 }公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。www2.tvboxnow.com9 g9 x! m9 o3 Y
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7 a0 I0 Z9 ^5 V$ ?# N1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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