材料
3 i1 N! I7 Y2 C; v; X( h% s公仔箱論壇原隻鮑魚 1隻
; {& ]; d# Z Z7 r5 e3 Z# I- b5 Pwww2.tvboxnow.com冬菇 4隻
: ?5 g3 X- c* `8 _www2.tvboxnow.com瑤柱 3粒
7 z* ?- q8 r- i. T9 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 d% A0 X+ X' V4 _0 n
米、綠豆蓉 各半斤
! ^) I; b& M) K! p6 [tvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量
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- Z4 b! Q& V7 W4 \/ C' a! G製法：- o5 j: M3 x. U+ ?( W' F7 t; S' g
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。 F1 W/ W. m4 e2 O
3 X/ p+ W( K. s: f6 cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. U8 l# L; n$ D- c1 J( z
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。" W9 y, x4 r2 w$ G) ~
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+ I+ K! H6 B; |0 w) E0 n8 wwww2.tvboxnow.comStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。9 b5 v2 K! B& L9 M5 K- |/ m4 \
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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