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材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 O: y$ R+ e. `: ]9 R9 t
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 ; J3 X, ]6 t2 u: ~+ Y7 K" p" u# n
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茄 子 汁 料
$ H- a8 W0 n& H: C木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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3 S2 g5 f: W! G. y2 T* l9 ]做 法
P0 J- j J' J4 ]0 e3 f, J& v1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 9 b- J" k8 G9 i: b6 m3 ?3 z) p
3 @* \# [4 a( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。 公仔箱論壇2 e: p0 X, X3 Q; r* }0 f j3 e
9 r, {3 Z& K1 `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。
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8 d5 O* f" n: N: j3 btvb now,tvbnow,bttvb4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 U6 h0 |1 y5 s- k
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燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t {* p$ x" g. C% G3 F: X9 o. S5 N
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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