[中式食譜] 三 色 冷 素 麪

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梅 子 / 柚 子 / 原 味 素  麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 & M+ {! ~, c6 E% @
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冷  麪 汁 料公仔箱論壇7 a8 ^7 ]! Z% ]  `1 \
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克www2.tvboxnow.com( X9 f1 r* h9 n4 E3 j; i9 _/ y7 J

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! {2 {5 j# ?$ m6 Y公仔箱論壇做 法
% i# t) q) W: }: z% g# U公仔箱論壇1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷  麪 汁 。 6 o( U3 D9 A6 O, ?# R

6 p: D( e& L3 ^* B公仔箱論壇2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
+ Q) \+ a! N8 U* O% L* ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. X8 Y3 j7 r7 k4 r- _/ g

8 a. n- M/ ]" m) h( D公仔箱論壇貼 士3 Q: S) X+ K; e# A6 N7 p3 E4 c5 N4 Z
冷 素  麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
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