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材 料
; l/ G( b# O4 i- j9 t公仔箱論壇和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克
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% ?( l- c. K/ b5 |1 E. t& q+ M: q香 味 汁 料- O/ t: p# V6 M" {/ A7 W/ @* [6 A+ s& D
清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 J4 S# G/ l9 \1 X& g
% v; v; ?/ U9 m' T1 R: i( {4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& {/ {* U4 h8 \& J$ B9 d
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做 法
( R. d G) N- L1 c( d7 G* X公仔箱論壇1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 9 m2 C* ]# M& E- G7 y) x2 s
- S# Z. J( q4 y) m) Y' H. a A! Pwww2.tvboxnow.com2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。
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貼 士
4 f8 H: e2 o& B) |) C- U6 k溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。公仔箱論壇 Q2 Z+ z: E% Z* a1 X: p
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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