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材 料
; @ U0 c* x. h" L; ?/ R* I8 C) C公仔箱論壇和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 7 s3 ?0 S* K( i6 f; \
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香 味 汁 料
$ O3 h- n a0 h2 W清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克tvb now,tvbnow,bttvb9 P; G, P9 |7 B m0 ~5 V
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做 法www2.tvboxnow.com: b7 |3 u! R/ K) ^5 S8 q
1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 6 W% J' c- e: `' F! M" I: q* Q$ p
5 ~, v- @' E5 B3 ?% \+ P2 ~) gwww2.tvboxnow.com2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。
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- `, W4 Y: {; S# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 y3 y$ o0 Y1 _. r+ l
貼 士
, X3 i5 U! ?0 w溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。公仔箱論壇7 T! q" b+ n( @
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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