主材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# S0 g/ O% _6 D" K
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串
/ j: F% z# I$ I! P; d* r6 r
# Q1 V/ v4 Z; t( r! U: l0 `* Fwww2.tvboxnow.com拌料：
8 B1 P* F! [0 X肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤
0 P1 V; S* {, {* b0 O( a zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 C6 l% d8 z
調味料：
: @+ R6 }8 m* ?1 a+ J3 F% Htvb now,tvbnow,bttvb鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g
) ^4 |+ ~# z, o" ]+ J4 Awww2.tvboxnow.com% J$ n8 z, b4 a* @8 K2 g) ]( S, U, W
. w+ J3 x. N7 P/ d: T1 G- _2 \+ `公仔箱論壇作法：3 ^0 k& V7 W8 _' }% F1 C! u! ?8 R
4 Y% o% S( ]4 M: v7 j# |4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。7 _/ j' n6 h$ o5 @6 Q) j$ a
2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
4 y8 e7 o. e2 y4 D5 T3 E3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
0 E! U0 H& |$ n$ D4 W- J2 ~+ @4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
9 O9 U0 I6 d2 C3 d公仔箱論壇5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。www2.tvboxnow.com1 H2 F$ O/ ]8 {. B
6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。+ t& y8 E% c# X/ P3 B- ~% a6 R+ G, ?
7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。
- S; |7 l' v$ s8 K7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. B/ @% v3 \# ?/ i( x
9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
| 