主材料：www2.tvboxnow.com# ^& V% p- E# w! O4 [5 `) l
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串公仔箱論壇6 q; F4 e, B4 g( H4 R: L8 u6 ?1 j
6 d. {- G# f. ?- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌料：
$ ^: c, J' o5 |( wwww2.tvboxnow.com肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤
% l- d2 w3 ` }% R2 @$ G# ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y2 u# r* {; ?0 W5 d- {2 q公仔箱論壇調味料：4 Z6 z2 _% `+ u, J
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g tvb now,tvbnow,bttvb' P. ?4 k1 U- }4 q4 U' i# o
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作法：
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' I; m- }/ Y/ u X7 G; `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
/ L+ i4 M$ O& q5 I2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
/ C3 @' @/ t {( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
I2 P% F7 z0 b- d1 i9 W公仔箱論壇4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 w9 Q0 ?1 m
5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
1 L" Y; _$ S: ^& J0 V# q( `公仔箱論壇6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。4 _! s( A; W, w
7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。www2.tvboxnow.com/ s+ m, |) z$ z3 {4 x* w
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。
2 E* a2 N! e. u0 @* {% g& X$ P0 _9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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