主材料：公仔箱論壇1 h" O+ l3 w: }, m
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串$ P; m: @" H* b W4 q/ d
8 n$ t4 |" ]% R( _* o6 G& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌料：公仔箱論壇2 m' \1 h" }8 B- P, M
肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤公仔箱論壇9 {9 V5 `3 ]5 F; g5 J, Y
( T% m* n4 U# ~' d* z7 m
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l M2 F% `' O. o
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g / q/ j5 i! n, m# N/ A
公仔箱論壇2 [! F5 w( b% _0 A! ^; F
( R7 { i. F9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇5 ~0 h0 Y) X7 ~- M V2 I
/ x8 v$ W5 K ^- v2 a0 M$ Swww2.tvboxnow.com1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
) `/ P a3 Z- E+ A公仔箱論壇2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。www2.tvboxnow.com3 X" C# I f4 e: l. e
3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
2 S* J1 l# y6 p1 [4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
6 a; v9 X/ _" b( T. c3 H公仔箱論壇5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
0 ^6 y- q [% }4 @+ \" {* Zwww2.tvboxnow.com6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。
C* L( n+ L7 n G( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 {, j. o) \# }$ m" X q+ g
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 E y1 P+ r I- o9 @% }9 ?
9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
| 