薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ F! d+ c+ [& j8 K& \9 q9 t
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酒 紅 色 靚 樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% c4 E0 i+ k7 ?. k: u8 b
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. C9 n: L2 V/ y( _, \+ d; X" }' ~8 T公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
& D8 }$ `7 l7 v& K1 S公仔箱論壇特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' a7 m" G+ Q/ w/ H/ E8 z
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
) K0 y( ]: }' W( Y! S公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 www2.tvboxnow.com$ Z# y8 F% M" X. \& u) S
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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2 s3 q" T4 C' H" H5 j. K" K4 ]獨 特 泥 味
" A- j: l0 f9 K2 F9 T0 C公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
6 Y5 F- |' f4 i. i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
0 N' n" m1 F- k Ewww2.tvboxnow.com特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
Y _1 H: ?9 ?+ O味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 * H% q f! o( ^
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 1 z) F- X. w6 t* i
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇' B# L l }) O9 F$ `7 v) T/ z
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有 奶 香 味
$ l# O" @& ^3 [& V- T公仔箱論壇男 爵 薯
) F' d% w! T9 [ X產 地 ： 日 本
, i# u1 w* x6 H; A9 f- }公仔箱論壇特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
1 |3 Z* o& S. ~4 @tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 6 f8 ^' F! b; L+ ^: B
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 , ~! \1 L5 Z9 E3 x% p B
售 價 ： $21/260 克 （ B ）3 u" B! K u C) I$ l
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4 G2 d) A; a; y6 ~3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherie
2 [) e, s/ L# y& S1 d8 H產 地 ： 法 國 公仔箱論壇; J# F1 e) q1 W: E! l% \0 j
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 & J x* E: N9 t
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
3 a' b9 g& p2 g z" w8 ]www2.tvboxnow.com烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 2 J C9 Q) U5 C
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
: [6 V5 ]" h) V- O0 {: M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* Q \2 u0 X0 ~- {3 [# T% `
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）" j- Z& {2 l N- x; H
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; e* R# X6 N
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 公仔箱論壇* P9 W( u! U. [" o
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 Z3 c. s, ^7 ^. f" B) e5 q8 q
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
" K9 Y- E6 |2 E! l, |' V售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb' }3 n6 u6 X( A5 Q3 B/ d
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb: f4 l0 O B& {2 E* b
味 道 ： 香 綿 軟 滑
~& w |9 c% @* W6 ?* P公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
9 G- b# v+ V) Q售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
8 R* I6 k2 m+ Y" `; P: ?) y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 n Y7 k) Z8 g: d4 [8 T' w. n6 j h
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2 y$ w0 M4 N" L; r9 y6 |公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）. J' Y0 v0 h4 E# q9 A6 U& f
產 地 ： 美 國 ! z- W$ ?5 n& V7 g0 [8 O3 V* V
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
2 O6 f/ Y7 T* o$ }! C; p9 [7 `www2.tvboxnow.com味 道 ： 質 感 較 粉 。 www2.tvboxnow.com( j5 z+ T7 [1 w0 K5 }
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 www2.tvboxnow.com8 O, q$ a9 ]# u. G- a5 r- X6 @# l
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
% a- F( }. A/ ], W5 Xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, I2 t4 X4 h' k4 u0 v6 t% ]- }! r ?
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tvb now,tvbnow,bttvb: t3 m) ]: _" C
Agria
& o5 r# B l- ?- O) ^9 J產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb0 t. J8 [" j" ?% P9 U: [& S
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
) Z, g" E9 }) k( Z- y味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇! M. E3 D5 j M# f, ~4 H3 r% ^
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
: E3 i+ d+ L M6 c# q3 Rwww2.tvboxnow.com售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 a* E( S5 E8 @* O/ c2 n3 w" j
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' K9 ]* t; u4 b! S' ?% i2 A; c公仔箱論壇
3 d! K" j' O K$ ?紅 皮 薯 （ Red Potato ）
R3 B) A# J" \) p1 s0 O產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb0 h# d0 A* o1 J7 l1 o3 M4 `
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; Q7 X& B4 U/ s, H' Q- C) H
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 www2.tvboxnow.com0 k3 a9 n- [9 Q8 G8 {* c
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 www2.tvboxnow.com8 H- @: ]# C7 H2 C1 S
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）www2.tvboxnow.com8 g& M# ?, T' N+ h2 c3 c3 w
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5 Q2 }/ {: M# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I9 `2 Q8 H% Y! Q: v, [tvb now,tvbnow,bttvb黃 肉 薯
' I1 i8 A; @6 _產 地 ： 中 國 2 ^3 U+ c9 u/ u8 Z5 Q# d# t
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 公仔箱論壇4 y' l, l' @% [) }) q
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
9 M* x) i5 ?# J& b/ P2 l烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ s: N4 _7 I. O: S4 j+ T
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）' _0 H3 X8 ]9 j8 J7 R
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Yukon Gold
, {& B, t# h4 Z2 [. d% F3 C產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb% V+ r& G: R m, ^7 u( L, N i( J
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
6 _& {- ?1 x F9 Rwww2.tvboxnow.com味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 $ I7 X& w# i) L) Z% e
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇7 \# @6 E" |) r, Z, c6 t
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）www2.tvboxnow.com O8 n# X3 ^+ h8 R& t
' j Z7 @8 Y1 m, V/ T. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） www2.tvboxnow.com2 ?- H7 ^7 `: j) z; R
產 地 ： 荷 蘭 www2.tvboxnow.com. s& u- a) A. ^8 i0 f" L
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
* `! ~3 V! c* m* K; e: Ntvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
" c' k4 I% P* ~( r& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 k2 o ]7 o, Q% |6 k
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
, q% S; {3 b0 jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 n' A! ~# s' h" Q: @
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2 U; B7 d; s5 x% |$ qSanteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 u2 B+ H9 U \' t9 B& o" A( j+ j
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） & z7 p# P# A7 d% D, i
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
" J4 b/ c% t" `3 C$ xtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
+ j" C% ^8 {* R$ Q7 T0 twww2.tvboxnow.com烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇$ h+ |* b" R# q8 `
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）www2.tvboxnow.com* \8 N3 n5 a0 P/ z
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公仔箱論壇4 f) a3 T6 K: l% P$ G
Rua （ 有 機 薯 ）
4 {; N1 ]! D- o9 q3 s產 地 ： 新 西 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb- u3 A A* @. u
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
- ]2 u, m) s8 Y) N( Y味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 & `/ x& L7 U) `+ f
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
4 g e) n% A4 M3 u# j- L. Y7 Otvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）$ S% j7 a2 M+ ?) B1 w# H
tvb now,tvbnow,bttvb* z- f* ?, P6 `6 z: b' H; K+ L' H
 公仔箱論壇1 E7 t* x$ @' x$ }' N8 i
tvb now,tvbnow,bttvb* I8 `! `0 u( v: t5 {" e3 @2 h
新 薯 （ New Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb N' a" t9 S0 O
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇! @6 H- i: J5 A/ r9 c! j6 i+ T+ w
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇! w* {- B X) E! N
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 6 K% L+ D( Y& x' S' B
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 : u5 U5 e' H' i+ ^! ^. n- s* ]
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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點 揀 靚 薯 ？7 [% t1 Y+ a8 U9 @8 A2 q# t; x. C) q
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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. a% q2 ]2 ?; \+ o+ W! ?4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
2 O, ?% b0 d9 R# j$ U+ X． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇- y! m% n1 t: n2 e: b5 u; _
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怎 樣 儲 存 ？www2.tvboxnow.com$ g/ C% f% J+ _6 w- i" @
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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8 ]) g7 {5 {5 |4 w* ~tvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ c* R/ G* f8 D6 A
- _) o0 n- j* b- K; o: y- I． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。www2.tvboxnow.com Y0 N0 q* H- f% l6 U* w
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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